[ifia JAPAN 2023] スモークチップ - 進誠産業株式会社

進誠産業が展示会で披露したスモークチップは、食品加工会社や飲食店などで燻製をする際に使われるものである。さまざまな指定サイズのチップがあり、木材の種類も桜、ナラ、ブナ、りんご、くるみ、ヒッコリなど多岐にわたる。棒状のスモークウッドは、熱をかけたくない食材に使われ用途も幅広い。12％以下の水分を含む状態で保存されるため、変質がなく安心して使える製品である。高品質であるため、価格はやや高めとなっている。Generated by OpenAI

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