日本活魚株式会社は第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにて、スチームあわび/ボイルあわびを出展。 Webサイト:http://www.katsugyo.net/index.html 弊社は、こちらの韓国産の、スチームされた冷凍アワビをご紹介いたします。 元々、こちらに生きた韓国のアワビ、これは韓国の最南端、済州島の上ですけど、ワンドというところで養殖されてます。 年間2万3千トンぐらい養殖されてまして、 2000年には約50トンだったということで、かなり養殖量は上がりました。 日本全国のホテル旅館とか、あと居酒屋、色んなところで韓国アワビというのが使われてまして、 ほとんどの料理人さんたちは、 韓国産のアワビはよく知ってます。 数もかなり出てまして、色んな所で使われているんですけども、 今回、弊社、ご紹介したいのは、これを活じめしてスチームにかけて、 冷凍した冷凍アワビになります。 こうすることで、解凍して加熱をして、調理しても、柔らかさがずっと残ってると。 それがやっぱり売りなので、中華料理系ですとか、あとはやっぱり和食の店舗さん、色々な所で重宝されてます。 活と違ってストックがきく、それから必要なときに、必要な量をお使いいただけるということで、かなり気合いは入ってます。 いつも、春の産卵期の前の、一番身のいい時に冷凍加工してますので、 身としても最高ですし、色んな所で重宝されてますので、是非お求めいただけたらと思います。 Post Views: 507 Related videos icon [FABEX 東京 2023] Tengu Brand BEEF STEAK JERKY - 株式会社鈴商 2023/04/12 2023/05/26 icon01:25 [第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー] フランス・セントポール島産伊勢海老 - ラングスター株式会社 2022/08/24 2022/09/09 icon [NexTech Week2023【春】] NFT shat - SUSHI TOP MARKETING 株式会社 2023/05/10 2023/05/26 icon02:06 [Coffee Expo Seoul 2016] カフェ・カクテル用シロップ&パウダー「METIER」 - CJ CheiJedang 2016/04/22 2019/05/07 icon [Cold Chain Exhibition 2023] 車両用冷凍 - Asian Refri (Thailand) 2023/08/04 2023/08/04 icon [第14回JAPANドラッグストアショー] 2ヶ月使いきり替刃カミソリ「Xfit」 - 貝印株式会社 2014/03/14 2019/05/07 icon [FOOMA JAPAN 2023] ウェットスクラバー - 株式会社アコー 2023/06/08 2023/06/23 icon [国際物流総合展2023 第3回 INNOVATION EXPO] ぴたり庫 - 月島倉庫株式会社 2023/09/14 2023/09/22 icon [HOTERES JAPAN 2011] 檜風呂 O-bath mayu - 檜 創建株式会社 2011/02/22 2019/05/09 icon [第25回 インターフェックス Week 東京] 輻射システム Radi・Ace - 株式会社エース・ウォーター 2023/07/06 2023/07/14 icon [危機管理産業展2011] 全身化学防護服 PS-3200-R - 株式会社重松製作所 2011/10/19 2019/05/08 icon [第9回 エンディング産業展] 気づかい眼鏡 - かたち製想所 2023/08/30 2023/09/12