[第57回スーパーマーケット・トレードショー2023] まるでチーズな島どうふ - 株式会社食のかけはしカンパニー

沖縄県からやってきました、食のかけはしカンパニー営業担当の淵田と申します。
よろしくお願いいたします。

弊社の一押し商品としては、「まるでチーズな島豆腐」という商品とさせていただきます。

沖縄県のローカルフードで、島豆腐というものがあります。

本土の豆腐と何が違うかというと、食感が硬くて、かつ栄養素が高いってのが特徴になります。

ゴーヤチャンプルに入れても崩れないですよね。あの豆腐です。
弊社この豆腐を使って、燻製商品を作りました。

製造方法としては、味噌に3日つけて、それからスモークハウス、燻製ルームですね、でサクラチップの煙で燻して、作ってる商品です。

いわゆるこうsdgsという、弱者を守るということが非常に食品業界でも一般的になってきまして、

弊社のこの商品は、乳製品は使っておりません。
豆腐なので味がチーズに近いだけの商品なん で、非常にそこに適するということで、

首都圏でもそういう流れに敏感なスーパー さんには、定番で入ってるところもあります。

ですので、これから、弊社としてはもちろん、従来通り、お豆腐の燻製商品として、

太りたくないわっていう方ももちろんです けども、いわゆるヴィーガンとか、乳アレルギーの方でお困りの方に、おすすめしたい一品として、この商品を推薦させていただきます。

よろしくお願いいたします。