[第25回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」] こだわりの鳴門わかめ - 株式会社宝屋

「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展された株式会社宝屋の鳴門産、塩蔵わかめは、高い品質とこだわりが特徴です。宝屋は、ペリージョンソンのHACCPの認証を取得しており、安全で品質の高い製品を提供しています。宝屋のわかめは、鳴門海峡の漁師さんが養殖しており、その管理にも細心の注意を払っています。宝屋の専属漁師さんは、わかめの間引き漁法を使用しており、愛情を込めて育てています。最近の海の栄養成分の減少により、わかめの栽培は難しい状況ですが、宝屋の漁師さんは苦心して栄養の乏しいわかめを間引きし、残ったわかめに栄養を与えるようにしています。そのため、宝屋のわかめは希少価値が高く、市場流通量は約3%しかありません。ぜひ、この特別な天然わかめを生のお刺身として試食していただきたいと思います。Generated by OpenAI

Webサイト：https://takaraya-inc.com/