[HCJ 2024] KAORIUM for Sake - SCENTMATIC

**SCENTMATIC、AI搭載日本酒ソムリエ「KAORIUM for Sake」発表**
香料メーカーのSCENTMATICは展示会「HCJ 2024」で、AIを搭載した日本酒ソムリエ「KAORIUM for Sake」を公開した。
KAORIUMは、タブレット上で日本酒の利き酒師機能を提供。飲食店や小売店、ホテル向けに、同社のAIがおすすめのお酒を紹介したり、日本酒の風味を分析したりするサービスを提供する。
SCENTMATICによると、従来のソムリエや利き酒師の雇用はコストがかかり困難だが、KAORIUMを活用することで、AIが顧客にパーソナライズされた日本酒ガイドを提供でき、日本酒の楽しみ方を向上させるとしている。同社は今後、フレグランスやワイン関連製品の開発にも取り組む予定。Generated by Gemini

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