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[パティスリー＆ブーランジェリージャパンワールド 2017] 石窯を科学した業務用オーブン「涼厨型輻射窯ガスオーブン」 – キュウーハン株式会社
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[パティスリー＆ブーランジェリージャパンワールド 2017] 石窯を科学した業務用オーブン「涼厨型輻射窯ガスオーブン」 - キュウーハン株式会社

キュウーハン株式会社はパティスリー＆ブーランジェリージャパンワールド 2017にて、石窯を科学した業務用オーブン「涼厨型輻射窯ガスオーブン」を出展。 セラミック熱源からでる赤外線と、炉内天井の反射装置、ガス燃焼による水蒸 […]...
[外食ビジネスウィーク 2017] 完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」 – 株式会社ハヤマ
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[外食ビジネスウィーク 2017] 完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」 - 株式会社ハヤマ

株式会社ハヤマは外食ビジネスウィーク 2017にて、完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」を出展。 一本釣りで水揚げされた戻り鰹を、四万十町の米ワラを使用した土佐伝統製法「完全ワラ焼き」で焼き上げ、急速冷凍・真空パックした、 […]...
[第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー] 生体群制御 – 炎重工株式会社
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[第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー] 生体群制御 - 炎重工株式会社

炎重工株式会社は第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにて、生体群制御を出展。 魚介類や甲殻類、水中哺乳類を含む水中の生き物を、電気的な反応を活用して指定した場所に誘導、固定することができ、今後養殖にお […]...