スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）とは？｜食品流通業界最大級の商談展示会

出展メリット

スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）は、スーパーマーケットを中心とした食品流通業界向けの大規模BtoB商談展示会です。食品メーカー、生産者、地域産品事業者、卸・商社、食品関連サービス企業にとって、小売バイヤーや流通関係者と直接接点を持てる重要な機会となります。

最大の特徴は、来場者の多くが仕入れ・商品採用・売場づくりに関わる実務担当者である点です。新商品提案、PB商品開発、地域産品の販路開拓、業務用商品の導入相談など、具体的な商談につながりやすい展示会といえます。

近年は、商品そのものだけでなく、生産背景、地域性、サステナブルな取り組み、売場での見せ方まで含めた提案が重要になっています。展示会ブース施工や展示会動画を活用し、商品の魅力を短時間で伝える設計が成果につながります。

出展の準備ポイント

SMTSでは、来場者が短時間で多数のブースを回るため、「一目で何の商品か分かる」「売場でどう展開できるか分かる」展示設計が重要です。食品展示では、試食・試飲・商品ストーリー・売場提案を組み合わせることで、商談化しやすくなります。

• ターゲットバイヤー別の商品提案整理
• 導入店舗や販売実績の見える化
• 試食・試飲導線の設計
• 売場展開を想定した陳列演出
• 展示会動画による商品説明

特に展示会動画は、製造工程、生産者の想い、食べ方提案、導入事例を短時間で伝えられるため、食品展示との相性が高い施策です。スタッフが接客中でも、商品の魅力を伝え続けることができます。

また、試食運営や衛生管理、冷蔵・冷凍商品の取り扱いなど、食品展示会特有の準備も必要になるため、食品展示会の施工実績がある展示会ブース施工会社へ相談すると安心です。

出展費用の目安

小間費

SMTSの小間費は出展形式や小間位置によって異なりますが、一般的には1小間あたり数十万円後半〜100万円前後が目安になります。角小間や大型区画では追加費用が発生する場合があります。

食品メーカーや地域産品事業者の場合、1小間でのテスト出展から、2小間以上で試食スペースや商談席を設ける出展まで幅があります。正確な料金は年度や条件によって変わるため、最新情報は必ず事務局へ確認してください。

装飾・ブース施工費

展示会ブース施工費は、規模や演出内容によって大きく変動します。

• システムブース：30万〜100万円程度
• 木工ブース：80万〜300万円程度
• ブランド演出型ブース：300万円以上

SMTSでは、売場再現型ブースや試食導線を意識したブースが成果につながりやすい傾向があります。大型モニターやLEDビジョンで展示会動画を放映すれば、通路からの視認性を高めながら、商品の背景や利用シーンを分かりやすく伝えられます。

人件費

一般的には1小間あたり2〜5名程度のスタッフ配置が想定されます。営業担当、試食対応スタッフ、商談担当、通訳など、役割を分けて配置することが重要です。

試食提供を行う場合は、調理・配膳・衛生管理に対応できる人員も必要です。動画を活用すれば、説明負担を軽減しながら、接客品質を一定に保ちやすくなります。

運搬・物流費

食品サンプル、冷蔵・冷凍商品、什器、調理器具などの搬入が必要になる場合があります。特に地方企業は、輸送費、保冷管理、搬入スケジュールを早めに確認することが重要です。

試食を伴う場合は、冷蔵設備、電源、給排水、廃棄物処理などの確認も必要です。食品展示に慣れた施工会社へ相談することで、当日の運営トラブルを防ぎやすくなります。

小間サイズ別ブース事例

1小間ブース

1小間ブースは、初出展や地域産品の販路開拓に適した規模です。限られたスペースでは、商品数を絞り込み、売れ筋商品や新商品に訴求を集中させることが重要です。

モニターで展示会動画を流し、生産現場や食べ方提案を見せることで、小規模でも印象に残る展示が可能です。コンパクトな食品展示に慣れた施工会社へ相談すると、限られた予算でも見やすいブースを設計できます。

2小間ブース

2小間ブースは、試食コーナーと商談席を両立しやすい規模です。来場者に商品を体験してもらい、そのまま商談へつなげる流れを作りやすくなります。

商品紹介動画や売場提案動画を活用すれば、バイヤーに導入後のイメージを持ってもらいやすくなります。施工会社には、試食導線、商談席、モニター配置を含めて相談すると効果的です。

4小間以上のブース

4小間以上では、ブランド訴求、複数商品の展開、ライブ調理、売場再現などが可能になります。大型モニターやLED演出を組み合わせることで、遠くからでも目立つブースを作りやすくなります。

大規模ブースでは、施工・映像・運営を一括で相談できる会社に依頼することで、集客から商談までを意識した設計がしやすくなります。実際の施工写真や食品展示会の事例があると、完成イメージを具体的に検討できます。

成功する展示会ブースのポイント

導線設計

食品展示会では、通路から自然に立ち寄り、試食・商品説明・商談へ進める導線設計が重要です。混雑時でも立ち寄りやすく、試食待ちの列が通路をふさがないレイアウトが求められます。

視認性

• 高所サイン
• ブランドカラーの統一
• 大型商品写真
• LEDビジョンやモニター
• 遠くから見えるキャッチコピー

食品展示では、「何の商品か」「誰向けの商品か」が一瞬で分かることが集客の第一歩です。パッケージだけに頼らず、売場イメージや食シーンを見せる工夫が効果的です。

デモ・体験設計

試食、試飲、ライブ調理、売場提案など、来場者が商品価値を体感できる仕掛けは商談化率向上に大きく貢献します。体験後にすぐ商談へ進めるよう、スタッフ配置と資料導線も整えておくことが重要です。

展示会動画の活用

展示会動画は、SMTSにおいて非常に効果的な集客ツールです。商品の製造工程、生産者の想い、食べ方提案、導入店舗事例などを2〜3分で伝えられるため、通路で足を止めてもらうきっかけになります。

大型モニターやLEDビジョンと組み合わせることで、遠くからでも商品イメージを伝えやすくなります。また、スタッフが接客中でも動画が商品説明を補完できるため、無人時や混雑時にも情報発信を続けられます。

英語版動画を用意すれば、海外バイヤーにも商品の魅力を伝えやすくなります。さらに、会場で撮影した商品紹介動画やインタビュー動画を即日〜翌日に配信し、「インターネット展示会.tv」で継続公開することで、展示会終了後も全国・海外のバイヤーへPRを続けられます。

展示会は数日間で終わりますが、展示会動画はその後も営業資料、SNS、Webサイト、商談メールで活用できる資産になります。会期だけで終わらせず、動画制作まで対応できる施工会社へ相談することで、展示会投資をより長く活用できます。

展示会で成果を出す集客施策

メール集客

既存取引先や見込みバイヤーへ事前案内を行い、商談予約を獲得することが重要です。展示予定商品や試食情報を事前に伝えることで、来場動機を作りやすくなります。

展示会動画をメールに掲載すれば、商品の魅力を事前に伝えられ、当日の商談もスムーズになります。

SNS活用

Instagram、X、YouTubeなどを活用し、新商品、生産背景、試食情報を発信することで認知拡大が期待できます。特に食品は写真や動画との相性が高く、展示会前後の情報発信に向いています。

招待状・DM

紙DMとデジタル招待を併用することで、小売バイヤーや卸業者への接触機会を増やせます。紙面では商品写真や売場提案を分かりやすく見せ、デジタルでは動画やLPへ誘導すると効果的です。

展示会LPの活用

展示会専用LPを用意し、事前登録、商談予約、商品紹介、展示会動画掲載を行うことで、来場前からリード獲得を進めることができます。動画を掲載することで、商品背景や売場提案を事前に理解してもらいやすくなります。

この展示会の施工・運営相談が可能な会社

SMTSのような大規模食品展示会では、単なる展示会ブース施工ではなく、試食導線、バイヤー導線、売場再現、ブランド訴求まで考慮した設計が求められます。食品業界特有の衛生管理や物流対応のノウハウも重要です。

また近年は、展示会動画制作、モニター運用、LED演出、海外向け映像制作、さらに会期後のインターネット展示会.tvによる継続配信まで、一括で対応できる会社への相談ニーズが高まっています。

展示会を単なる商談イベントで終わらせず、営業・販路開拓・ブランド構築につながるマーケティング資産として活用するためにも、施工・映像・運営を総合的に支援できるパートナー選びが重要です。

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