SMTS 2024 – 第58回 スーパーマーケット・トレードショー

第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）において、ボン商会株式会社は、ベルギーのデラファーレの「シャンパンボトルチョコレート」を展示した。 この商品は、シャンパンボトルに詰められたトリュフチョコレートが個包装されており、日本では珍しい形状と...

2024年におけるトラックドライバー不足に対応するため、「SMTS 2024」に出展した有限会社たんぽぽ運送、株式会社マルジン・サンアップル、株式会社加藤商店が、青森から九州までのりんご輸送における物流ソリューションを発表した。 たんぽぽ運送は、長距離輸送でフェリ...

東京ビッグサイトで開催されたSMTS 2024に、イギリス発のヘルシーおやつブランド「KARMA BITES（カルマバイツ）」が出展、話題を集めた。 カルマバイツはハスの実を原料としたスナックで、スーパーフードとしてのハスの実が持つ血流改善や美容効果を活かしている...

SMTS 2024で注目を集めた「moro morokoshi」は、長野県開田高原で栽培された糖度の高いトウモロコシをふんだんに使用したジェラートだ。 同商品は、1本分のトウモロコシをまるごと使用しており、濃厚な甘味と旨みが特徴。開田高原でわずか40日間しか収穫で...

第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）で、みたけ食品工業は「発酵ぬかどこ」を展示した。 この製品は、開けてすぐに使用できるぬか床で、ぬか床を始めるハードルを下げたもの。同社が取得した乳酸菌の特許により、週1回の攪拌のみで管理でき、初心者に...

**スーパーマーケット・トレードショーに出展の新商品「オブセ牛乳くまさんモナカ」** 2024年開催のSMTSで出展された株式会社栗庵風味堂の新製品「オブセ牛乳くまさんモナカ」が話題を集めている。 「オブセ牛乳くまさんモナカ」は、別包装されたモナカの皮、栗あん、オ...

【食品産業向け展示会で黒糖新製品が好評】 2024年に開催されたSMTS 2024で、株式会社よしみやが発表した「塩黒糖」が注目を集めている。 この塩黒糖は、沖縄の黒糖に沖縄の海水塩を組み合わせた新製品。夏場のスポーツや発汗後の塩分・糖分補給に適しており、塩飴やレ...

スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」で、株式会社マツオは新製品「白エビおかずみそ」を発表した。富山湾で獲れる貴重な白エビを使用したもので、富山県産米麹味噌と調合している。 添加物を使用せず、ホタテ粉末で旨みを引き出すことで自然な甘みが特徴。ご飯...

SMTS 2024で、井口食品株式会社は「混ぜ込みきざみたくあん」を発表しました。これは、ご飯に混ぜて10〜15分蒸らすと、乾燥したたくあんが生の食感に戻るという振りかけです。 この製品は、流行の韓国握り飯「チュモッパ」を簡単に作るために開発されました。韓国のりや...

第58回スーパーマーケット・トレードショーで横島物産が「謹製ハーコット杏ジャム」を展示した。長野県千曲市の自社農園で栽培された高品質の「ハーコート」を使用し、低糖度で果肉感が特徴だ。ヨーグルトやトーストだけでなく、カレーや煮込み料理へのアレンジも楽しめる。桐箱入り...

SMTS 2024スーパーマーケット・トレードショーで、久保産業有限会社は「玄米珈琲」を発表しました。この製品は、長野県産の玄米とさんごヤマブシタケを黒焙煎したノンカフェインのお茶です。 ノンカフェインであるため、高齢者や子供、妊婦でも安心して飲めるのが特徴。コー...

2024年に開催されたスーパーマーケット・トレードショーで、有限会社ティンカーベルが「たまごパン メープルフレンチ」を発表した。 この季節限定商品は、卵をふんだんに使用した卵パンで、もっちりしっとりとした食感が特徴。バター風味の生地にメープルジャムが加えられ、フレ...

**ベジタリアン対応のプラントベースソーセージが展示会で注目** 第58回スーパーマーケット・トレードショーで、HAKKOのプラントベースソーセージが注目を集めた。このソーセージは、ひよこ豆、ココナッツオイル、こんにゃくを使用した完全植物性製品。 出展者は、本場の...

第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」で、日本食品開発促進株式会社が「国産皮付きカリカリスティックポテト」を出展した。 この商品は、外はカリカリ、中はしっとりの食感で、国産のさつまいもを使用したヘルシーなスナック。女性や子供など幅広い層に...

株式会社免疫向上クラブは、第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」に出展し、大豆ミートを使用した「大豆ミートベジカレー」を発表した。 「大豆ミートベジカレー」は、96キロカロリーと低カロリー、脂質0.6グラムと低脂質が特徴。グルテンフリーで...

食品業界の主要イベント、SMTS 2024 にキワミ株式会社が出展し、その主力製品「極実オリーブ・完熟」をアピールしました。 極実オリーブ・完熟は、オレイン酸だけでなく、オリーブポリフェノールやビタミン A、E を豊富に含む高品質なエクストラバージンオリーブオイル...

**第58回スーパーマーケット・トレードショーで和光有限会社が野菜だしスープを発表** 和光有限会社は、第58回スーパーマーケット・トレードショーで、国産原料を使用した「野菜だしスープ」を発表した。同商品は、白菜、ニンニク、生姜など8種類の野菜を使用した和風出汁が...

**新潟県産米の粉が注目を集める** 新潟県産の米を原料にした「新潟県産米の粉」が、SMTS 2024に出展され注目を集めている。気流粉砕製法によりきめ細やかに仕上げられたこの米粉は、パウンドケーキやケーキに使用するとふっくらと仕上がるのが特徴だ。 小麦粉の代替と...

島根の伝統技術が甦る--SMTS 2024で「100年先も」醤油 有限会社森田醤油店が、国産丸大豆と小麦を使用した木桶仕込みの醤油「100年先も」を展示会で発表した。 木桶の製造技術継承を目的に作られた限定品のこの醤油は、かつて使われていた木桶を解体し、島根で組み...

スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」に出展した株式会社山久は、「手作りほしいも」を展示した。 このほしいもは、京都産の有機サツマイモを使用し、有機工場で製造されている。通常の製法を踏襲しているが、徹底した品質管理のもと、こだわりの製法を守ってい...

SMTS 2024トレードショーに出展した株式会社美濃与が、ノンカフェイン飲料「大豆コーヒー」を紹介した。 京都府伏見産の厳選された大豆「ユキホマレ」を焙煎して製造したこの製品は、コーヒー類を含まないため、カフェインを気にする人や、夜や就寝前にコーヒーを楽しみたい...

第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」で、株式会社ホリ乳業が「日本A2協会牛乳」を発表しました。 「A2協会牛乳」は、A2型と呼ばれるタンパク質のみを含む牛乳で、一般的な牛乳よりもお腹にやさしいとされています。東京農大と共同開発された認証...

**乾燥納豆が人気！手軽さと健康志向が追い風** SMTS 2024で注目を集めたのが、有限会社川口納豆の「乾燥納豆引き割り」だ。 国産大豆のみを使用した納豆をフリーズドライ加工したもので、味付けはなし。そのままご飯にかけても、和洋中の料理にトッピングしても楽しめ...

先月開催された「SMTS 2024」で、兵庫県の前原製粉が新製品「ひめまる餅」を発表しました。 ひめまる餅は、1個わずか8gという小ぶりなサイズが特徴。のどに詰まりにくく、高齢者や子供にも安心してお召し上がりいただけます。また、時短調理を可能にした利便性の高い製品...

2024年SMTSで秋田フーディ合同会社は、秋田特産の海藻「ギバサ」を紹介しました。ギバサは、初夏に収穫され、着色料不使用で鮮やかな緑色を保っています。 特徴的なのは、粘りとコリコリとした歯ごたえ。そのままご飯にかけて食べるのがおすすめです。豊富な植物繊維を含み、...

「いぶりがっこ金の蔵」がSMTS 2024に出展 秋田県の名産、いぶりがっこを製造する「いぶりがっこ金の蔵」が、第58回スーパーマーケット・トレードショーに出展した。 同社のいぶりがっこは、伝統的な製法で100日以上漬け込んだ逸品。米ぬかと砂糖、塩のみで漬け込み、...

第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）に出展した有限会社カネナカ商店は、伝統的なシラスの加工品「炙り畳イワシ」を展示しました。 畳イワシは江戸時代から伝わる食品で、生シラスを乾燥させたものです。カネナカ商店の「炙り畳イワシ」は、そのまま食...

SMTS 2024で注目を集めた遠忠食品株式会社が、生産から販売まで一貫して管理する「東京産味付けザーサイ」を発表した。これまでの中国産ザーサイとは異なる、歯ごたえのあるフレッシュな味わいを実現。化学調味料や添加物は不使用で、自然食品店やアッパー系のスーパーで販売...

**100年の伝統を誇るハムメーカーが最新のハムを展示** 東京の高級ハムメーカーである日進畜産工業株式会社が、先日のスーパーマーケット・トレードショーでその最新製品、「ホワイトハム」を発表した。 100年以上続く同社は、高品質なハムソーセージを製造することで知ら...

第58回 スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）に出展した寿高原食品は、白桃のストレートジュース「千曲の滴」の新製品を発表した。 千曲の滴は、長野県千曲川水系で収穫された「川中島白桃」を使用。従来は瓶入り販売のみだったが、新たにパック入りが発売さ...

**黄金だしパックで料理の味に革命** 老舗のかね七（富山県富山市）は、第58回スーパーマーケット・トレードショーで「黄金だし」パックを発表しました。 このティーパック式の出汁は、枕崎産鰹節や牛深産ウメ煮干などの厳選された国産原料6種類から作られています。かね七が...

**山形産ゼリー、SMTSで注目** 第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）に山形県蔵王ファクトリーが出展し、果樹王国ならではのゼリーシリーズを紹介した。 同社の木村氏によると、ゼリーはラフランス、サクランボ、白桃、リンゴ、ミックスの5種...