ファベックス（FABEX）とは？｜中食・外食・惣菜・弁当向け業務用食品・食材・機器の専門展示会

出展メリット

ファベックスは、スーパー、コンビニ、惣菜・弁当、外食、給食、ホテル、食品メーカー、商社・卸など、業務用食品の仕入れや商品開発に関わる来場者へ直接提案できる展示会です。

食品は味、香り、食感、調理方法など、Webサイトやカタログだけでは伝えにくい特徴が多いため、試食や実演を通じて商品の価値を伝えられる展示会との相性が高い分野です。

新規取引先の開拓だけでなく、既存顧客との商談、新商品のテストマーケティング、商品開発担当者からの意見収集、代理店・卸会社の開拓などにも活用できます。

出展の準備ポイント

「スーパーの惣菜部門へ提案する」「外食チェーンへの採用を目指す」「食品メーカーとのOEM案件を獲得する」など、ターゲットと出展目的を明確にします。

商品サンプルに加えて、業務用価格、最低発注数量、納期、賞味期限、保存方法、物流条件、調理方法、生産能力など、バイヤーが採用判断に必要とする情報を整理しておくことが重要です。

試食を行う場合は、商品の味を確認してもらうだけでなく、調理時間や提供方法、原価、想定メニューなども説明できるように準備します。

出展費用の目安

小間費

出展費用の基本となるのが小間料金です。展示会や出展プラン、小間サイズなどによって料金が異なります。

小間料金だけでなく、ブース施工、電気、給排水、厨房設備、冷蔵・冷凍設備、試食設備などの費用を含めて予算を検討する必要があります。

装飾・ブース施工費

1小間程度のブースでは30万～80万円程度、2小間では70万～150万円程度、4小間以上では150万円以上が一般的な検討目安となります。

食品展示会では通常の展示台やサインだけでなく、冷蔵庫、冷凍庫、シンク、調理設備、試食カウンター、給排水設備などが必要になる場合があり、設備内容によって施工費が大きく変わります。

人件費

営業担当、商品説明担当、調理・試食担当、受付スタッフなどの人件費を見込みます。試食を多く提供する場合は、商談担当者とは別に調理や配膳を担当するスタッフを配置すると運営しやすくなります。

運搬・物流費

商品サンプル、展示什器、調理機器などの搬入・搬出費が発生します。冷蔵・冷凍商品では温度管理された物流が必要になるため、一般的な展示品より物流費が高くなる場合があります。

正確な料金は展示会事務局へ確認してください。

小間サイズ別ブース事例

1小間ブース

主力商品を絞り込み、通路側に商品展示や試食カウンターを配置する構成が適しています。「冷凍惣菜」「人手不足対策」「国産原料」など、商品の特徴を短い言葉で伝えることが重要です。

2小間ブース

商品展示・試食エリアと商談スペースを分けやすくなります。複数の商品カテゴリーを展示する場合は、用途やターゲット別にゾーニングすると来場者が理解しやすくなります。

4小間以上のブース

調理実演、試食、商品展示、動画上映、商談などを組み合わせたブースを構築できます。実際の店舗や厨房をイメージしたデモンストレーションを行い、導入後の利用方法を具体的に伝える方法もあります。

施工会社を選ぶ際は、食品展示会の施工実績に加えて、給排水、電気、厨房設備、冷蔵・冷凍設備などを扱った施工写真やポートフォリオを確認するとよいでしょう。

成功する展示会ブースのポイント

導線設計

試食を希望する来場者と具体的な商談を希望するバイヤーが混在するため、試食エリアと商談スペースの導線を分けると運営しやすくなります。

視認性

会社名だけではなく、「調理時間を短縮」「冷凍で長期保存」「小ロットOEM対応」「国産原料使用」など、バイヤーにとってのメリットを通路側から短時間で理解できるようにします。

デモ・体験設計

食品では試食が有効ですが、単に商品を配るだけでなく、調理工程や従来商品との違い、使用方法などを説明することで商談につながりやすくなります。

食品機器の場合は実際に機械を動かし、処理時間、作業人数、仕上がりなどを見せることで導入効果を具体的に伝えることができます。

展示会動画の活用

ブース内のモニターやLEDディスプレイで2～3分程度の商品・サービス紹介動画を上映すると、スタッフが商談中でも来場者へ商品の特徴を伝えることができます。

食品の製造工程、工場設備、産地、生産者、調理方法、導入店舗での使用風景など、展示会場へ持ち込めない情報を映像で紹介する方法も有効です。

海外バイヤーとの商談を想定する場合は英語字幕を付けることで、担当スタッフが対応できない時間帯でも基本的な商品情報を伝えられます。

展示会場で代表者や商品担当者による説明を撮影し、2～3分程度の動画として当日または翌日に編集・配信する方法もあります。

完成した動画は自社Webサイト、YouTube、SNS、営業メール、商品ページ、営業担当者の提案資料などへ二次利用できます。

さらにインターネット展示会.tvで継続的に公開することで、会場へ来られなかった国内外の食品バイヤーや事業者にも商品情報を届けることができます。展示会で行った商品説明を、その場限りではなく長期的な営業・マーケティング資産として活用できます。

ブース施工と動画制作をまとめて相談できる施工会社であれば、調理実演、試食カウンター、照明、モニター、撮影位置などをブース設計段階から一体的に計画できます。

展示会で成果を出す集客施策

メール集客

既存顧客や商談候補企業へ出展案内を送り、展示商品、試食・実演内容、ブース位置などを事前に案内します。重要なバイヤーとは事前に商談時間を設定しておくと効率的です。

SNS活用

新商品や展示予定の商品、試食メニュー、調理実演などをSNSで事前告知します。会期中には商品紹介や実演の短い動画を発信することで、会場内の来場者にもアプローチできます。

招待状・DM

スーパー、外食チェーン、食品メーカー、商社・卸などの重要な取引候補には、相手企業に適した商品や提案内容を添えて招待すると商談につながりやすくなります。

展示会LPの活用

自社サイトに展示会専用LPを設け、展示商品、ブース番号、試食・実演スケジュール、商品動画、商談予約フォームなどを掲載します。

展示会終了後も商品動画や資料を残すことで、検索、営業メール、SNSなどから継続的に問い合わせを獲得できます。

この展示会の施工・運営相談が可能な会社

ファベックスへの出展では、通常の展示会ブース施工だけでなく、食品展示に必要な給排水、電気、冷蔵・冷凍設備、調理設備、試食カウンター、衛生管理などについて相談できる施工会社を選ぶと効率的です。

商品紹介や調理実演、担当者インタビューを展示会場で撮影し、2～3分程度の動画として当日または翌日に編集することで、会期中の情報発信にも活用できます。

完成した動画を自社サイトやSNSだけでなく、インターネット展示会.tvで継続的に公開することで、展示会終了後も国内外の見込み客へ商品情報を届けることができます。

以下の施工会社ページをご覧ください。