世界食品博会である「World Food India 2024」に出展したADEKAコーポレーションは、植物由来のチーズ製品を発表しました。
同社は、植物由来のチーズクリーム、チェダークリーム、ダイスチーズ、オーツコンク、ホイップクリームなど幅広い製品を展示。これらは乳製品とほぼ同等の味わいを持ちながら、乳製品ではありません。
ADEKAコーポレーションの担当者は、「植物由来の製品は乳製品の代替品としてだけでなく、ベジタリアンやベガンのニーズにも応えます」とコメントしています。
植物由来のチーズ製品は、地球温暖化や動物愛護の観点からも注目を集めており、今後の市場拡大が期待されています。Generated by Gemini