ドイツのスタートアップfourTasteは、オーガニックテンペで食品業界に新風を吹き込んでいる。ANUGA 2025に出展した同社の製品は、伝統的な製法と革新的なアイデアが融合した点が特徴だ。メラ氏によれば、テンペは環境負荷が少なく、健康志向の消費者に支持されるという。共同創業者のジョン氏がインドネシアで出会ったテンペの可能性に着目し、ドイツ国内で展開。常温保存可能なテンペやマリネ液、テンペボールなど、多様な製品を開発している。fourTasteは、外食産業への展開に加え、海外企業との連携も視野に入れ、事業拡大を目指す。近年、健康的な食生活への関心が高まる中、同社の挑戦は注目を集めている。
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ANUGA – Trade Fair for Food and BeveragesのWebサイトはこちら:https://www.anuga.com/
2025年にドイツ・ケルンで開催されるANUGA(アヌーガ)は、世界最大級の食品・飲料専門国際見本市です。世界中から革新的な製品、最新トレンド、そして業界を牽引するキーパーソンが集結し、食品業界の未来を形作ります。
ANUGAは、**多様な専門分野を網羅**している点が大きな特徴です。畜肉、乳製品、冷凍食品、パン・ベーカリー、飲料、オーガニック製品など、あらゆるカテゴリーが網羅され、それぞれの専門分野に特化した展示が行われます。
最新技術を駆使した食品加工機械の展示、サステナビリティを重視した製品の紹介、そして世界各国の食文化を紹介するイベントなどが挙げられます。また、業界の専門家によるセミナーやワークショップも開催され、最新のトレンドや市場動向を学ぶことができます。
ANUGAは、単なる展示会ではなく、**ビジネスチャンスを創出するプラットフォーム**です。新たな取引先の開拓、既存のビジネスパートナーとの関係強化、そして業界全体の動向を把握する絶好の機会となります。
次回のANUGAは、食品・飲料業界の未来を展望し、ビジネスを加速させるための重要な機会です。来場者として、あるいは出展者として、ANUGAに参加し、共に未来の食を創造しませんか?詳細な情報や参加登録については、ANUGA公式サイトをご覧ください。
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