ダディーズベーカリー、国産小麦の無添加食パン「一尺二寸」で勝負
西宮市のダディーズベーカリーが、「FOOD STYLE JAPAN 2025」に出展し、看板商品の食パン「一尺二寸」をPRした。代表の村井氏自らが栽培する兵庫県産の無農薬・有機栽培小麦を使用。360mmという長さには、毎日食べられるパンを目指すという想いが込められている。
近年、健康志向の高まりから、無添加食品への関心が高まっている。「一尺二寸」は、バターや砂糖を一切使用せず、塩のみで小麦本来の風味を引き出したシンプルな味わいが特徴。村井氏は「食品が進化した時代に、素材そのものの良さを追求した」と語る。同社のパンは、インターネットでも購入可能だ。
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DaddysBakery 企業・出展者紹介
| 社名 | 株式会社ヤマノ |
|---|---|
| 所在地 | 兵庫県姫路市神子岡前1丁目4-33 |
| 従業員数 | 記載なし（詳細は非公開）創業：江戸時代中期設立：昭和63年12月1日資本金：7,000万円支店：東京、京都、大阪、姫路、岡山 |
| 主な事業内容 |
|
出展製品・サービスの紹介
- 砂糖、小麦粉、油脂、乳製品など幅広い食品原材料を取り扱い
- 約10,000点の製菓・製パン用原材料商品ラインナップ
- 食品メーカー、スーパーマーケット、パン屋など多様な顧客に供給
- 季節感ある食材や高級食材を活かした商品開発支援も行う
実績・導入事例
- 2015年、東京支店の事務所・倉庫を新築移転し関東方面の販売強化を実施
- 食品業界の広範囲な取引先に商品提供、新商品の開発支援を実施
- 複数大学と連携し人材採用及び育成を積極的に行う
技術・品質基準
- 砂糖、小麦粉、油脂、乳製品など幅広い食品原材料を取り扱い
- 約10,000点の製菓・製パン用原材料商品ラインナップ
- 食品メーカー、スーパーマーケット、パン屋など多様な顧客に供給
- 季節感ある食材や高級食材を活かした商品開発支援も行う
- 実績・導入事例
- 2015年、東京支店の事務所・倉庫を新築移転し関東方面の販売強化を実施
- 食品業界の広範囲な取引先に商品提供、新商品の開発支援を実施
- 複数大学と連携し人材採用及び育成を積極的に行う
- 技術・品質基準
- 厳選された高品質原材料を使用
- 食品マーケットの動向を分析し的確な商品提案が可能
- 食品安全基準の遵守を徹底し品質管理体制を維持
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FOOD STYLE JAPAN 2025
2025年のFOOD STYLE Japan ＜東京＞は、食品業界の最新トレンドと技術が集結する一大イベントです。原材料、製造技術、包装、物流、販売促進など、フードビジネスに関わるあらゆる分野の企業が出展し、革新的な製品やソリューションを披露します。
SDGsへの貢献を目指したサステナブルな食品や、健康志向の高まりに応える機能性食品の展示です。また、AIやIoTを活用したスマートフードシステムの導入事例や、フードテックによる新たな食体験の提案も注目を集めました。セミナーや商談会も活発に行われ、出展者と来場者双方にとって有益な情報交換とビジネスチャンスの創出に貢献しました。
FOOD STYLE Japanは、食品業界の未来を展望し、新たなビジネスパートナーと出会う絶好の機会です。次回の開催では、さらに進化した技術やアイデアが披露されることでしょう。来場者として、最新情報をキャッチし、ビジネスのヒントを得るも良し。出展者として、自社の技術や製品をアピールし、販路拡大を目指すも良し。FOOD STYLE Japanにご期待ください！
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