十文字学園女子大学の食品開発学科が出展した「あんにゃく」というこんにゃくとあんこを組み合わせたおかずが話題になっている。日本製紙との共同開発により、結晶が起きにくい商品を開発。若者のコンニャク離れを少しでも減らすことを目的にお菓子としても食べられる商品を開発。興味のある企業は、学園までお問い合わせを。Generated by OpenAI
Webサイト：https://www.jumonji-u.ac.jp/
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