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[ifia JAPAN 2023] 食品開発学科 - 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学の食品開発学科が出展した「あんにゃく」というこんにゃくとあんこを組み合わせたおかずが話題になっている。日本製紙との共同開発により、結晶が起きにくい商品を開発。若者のコンニャク離れを少しでも減らすことを目 […]...

[第96回 東京インターナショナル・ギフト・ショー 秋2023] ココナッツレザー - エシカリージャパン合同会社

東京インターナショナル・ギフト・ショーでは、エシカリージャパン合同会社がココナッツを再利用したビーガンレザー製品を展示している。この製品は、南インドで廃棄されるココナッツウォーターを使用しており、ココナッツウォーターを発 […]...