SCAJとは？｜スペシャルティコーヒー展示会の特徴・展示内容・出展情報

SCAJとは

SCAJ（ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション）は、一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会が主催する国際的なコーヒー専門展示会です。世界各国のコーヒー生産者、輸入商社、焙煎事業者、バリスタ、カフェ・飲食店、機器メーカーなどが集まり、スペシャルティコーヒーに関する製品・技術・情報を紹介します。

生産から流通、焙煎、抽出、消費まで、コーヒー産業の幅広い分野を対象とし、商談、技術交流、競技会、セミナーなどを通じて業界の発展とコーヒー文化の普及を目指しています。

開催概要

SCAJ2026の開催日程

2026年10月14日（水）から17日（土）まで開催されました。東京ビッグサイト南展示棟1～2ホールは10月14日から16日までの3日間、南3～4ホールは10月14日から17日までの4日間開催されました。

会場

東京ビッグサイト 南展示棟1～4ホール（東京都江東区有明3-11-1）。

主催者

一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）。

開催周期

毎年開催されています。

入場方法

2026年の入場料は、事前登録2,000円、当日登録3,000円（税込）でした。招待券を持つ来場者は無料で入場できました。

展示会の規模と開催実績

SCAJ2026の来場実績

2026年のSCAJは4日間で延べ100,114人が来場し、前年の96,823人を上回りました。主催者が公表した日別来場者数は、10月14日27,975人、15日28,285人、16日23,847人、17日20,007人です。

SCAJ2026の出展規模

2026年の開催概要では、出展500社、750小間、出展35か国・地域を見込んでいました。これらは開催前の計画値であり、最終確定実績とは区別する必要があります。

SCAJ2025の開催実績

2025年は500社、720小間が出展し、延べ96,823人が来場しました。主催者公表資料では、出展35か国・地域、来場81か国・地域とされています。

主な展示分野

コーヒー生豆・産地関連

世界各国のスペシャルティコーヒー生豆、産地別銘柄、農園、精製技術、生産者団体、輸入・流通サービスなどが紹介されます。品質、風味、生産背景、トレーサビリティなどを比較できます。

焙煎機・焙煎関連設備

業務用焙煎機、小型焙煎機、焙煎制御システム、排気・集じん設備、焙煎品質の測定機器など、ロースター向けの製品・技術が展示されます。

エスプレッソマシン・コーヒーミル

業務用エスプレッソマシン、グラインダー、全自動コーヒーマシン、抽出制御機器などが紹介されます。抽出品質、操作性、処理能力、メンテナンス性などを比較できます。

ハンドドリップ・抽出器具

ドリッパー、フィルター、ケトル、サーバー、スケール、サイフォンなど、コーヒーの抽出品質を高める器具や関連技術が展示されます。

カフェ・店舗運営関連

カフェ向け設備、食器、包装資材、店舗運営システム、関連食品、販促サービスなど、コーヒーショップや飲食店の経営を支える製品・サービスが紹介されます。

品質管理・教育・認証

カッピング、官能評価、品質測定、バリスタ教育、焙煎技術研修、コーヒー関連資格、サステナビリティに関する取り組みなどが紹介されます。

SCAJの特徴

スペシャルティコーヒーに特化した国際展示会

世界各地の生産者から輸入・流通事業者、焙煎事業者、カフェまで、コーヒー産業の幅広い関係者が参加します。コーヒーの品質や生産背景を重視する専門性の高い展示会です。

コーヒー競技会・専門セミナー

日本バリスタチャンピオンシップ（JBC）、日本サイフォニストチャンピオンシップ（JSC）などの競技会に加え、生産、焙煎、抽出、品質評価などに関するセミナーや講演が行われます。

Coffee Village

Coffee Villageは、ロースターやカフェが自社のコーヒーやブランドの特徴を来場者に直接伝える企画です。試飲や対話を通じて、コーヒーの風味や生産背景を紹介できます。

ニュープロダクツアワード

出展企業の新製品・新商品を紹介するニュープロダクツアワードが設けられ、製品の認知拡大や新しい技術・商品の発見につながっています。

スペシャルティコーヒー産業の注目トレンド

生産地の持続可能性とトレーサビリティ

気候変動、生産者の所得、農園の環境管理などを背景に、生産地の持続可能性やコーヒー豆の生産履歴を重視する取り組みが重要になっています。

焙煎・抽出技術の高度化

焙煎プロファイルの管理、抽出条件の再現性向上、温度・圧力制御、デジタル計測など、コーヒーの品質を安定させる技術が進展しています。

高品質コーヒーの差別化

品種、産地、精製方法、焙煎、抽出による風味の違いを伝えることで、コーヒーの付加価値を高める取り組みが広がっています。

カフェ運営の効率化

省人化、抽出作業の標準化、機器の自動化、店舗運営システムなど、品質と生産性を両立する技術・サービスが注目されています。

来場者の特徴とメリット

コーヒー生豆の輸入商社、焙煎事業者、カフェ・飲食店、ホテル、食品メーカー、機器販売会社、バリスタ、研究・教育機関などが主な来場対象です。新しいコーヒー豆や設備の比較、仕入先の開拓、技術習得、業界交流などに活用できます。

出展者のメリット

コーヒー産業の専門来場者に製品やサービスを直接紹介できます。試飲、抽出デモ、機器の実演などを通じて品質や特徴を伝え、商談、新規取引先の開拓、ブランド認知の向上などにつなげられます。

よくある質問

SCAJは何の展示会ですか？

スペシャルティコーヒー、生豆、焙煎、抽出、コーヒー機器、カフェ運営などを対象とする国際展示会です。

SCAJはどこで開催されますか？

近年は東京ビッグサイトで開催されています。

SCAJは毎年開催されますか？

はい。毎年開催されています。

一般の人も入場できますか？

はい。業界関係者を主な対象とする展示会ですが、一般来場者も入場できます。入場条件や料金は開催年によって確認が必要です。

公式サイト

SCAJ公式サイト（日本語）