**イタリアのチョコレートメーカー、ICAMがBakery China 2024に出展**
1946年創業のイタリアのチョコレートメーカー、ICAMが、最近開催されたBakery China 2024に出展した。
ICAMはビーン・トゥ・バーの製造を行っており、ペルーやコンゴなどの生産国から豆を直接調達している。同社は、ビターからミルクまで各種チョコレート製品のほか、ココアパウダーやカカオマスなどの原料も生産している。
Bakery China 2024では、ICAMはチョコレートカバースクリーンやベーキング安定チョコレートなど、幅広い製品を展示した。同社は、中国市場への参入を図る中で、中国のパン屋や菓子業者との関係構築を期待している。Generated by Gemini