## digzyme、オーダーメイド酵素で食品開発を加速
株式会社digzymeは、酵素のカスタムデザインサービスで注目を集めている。食品業界では、製造プロセスに合わせて酵素の性能を最適化するニーズが高まっている。従来の酵素は性能が決まっており、耐熱性や活性値の調整には限界があった。
digzymeは、バイオインフォマティクス技術を活用し、試験管内で酵素を設計。通常数年かかる酵素探索を、わずか1~2ヶ月に短縮することを可能にした。顧客の曖昧な要望にも対応し、最適な酵素ライブラリを提供する開発支援サービスは、新たな食品開発を後押しすると期待される。
Generated by Gemini
株式会社digzyme
Webサイト:https://www.digzyme.com/
偶然を待つしかなかった酵素開発をデータ解析と酵素ライブラリ、さまざまなソリューションで能動的な酵素探索、酵素デザインに変えていく。私たちは、酵素開発プラットフォーマーとして酵素を起点としたあらゆる事業…
ifia JAPAN / HFE JAPANのWebサイトはこちら:https://www.ifiajapan.com/
食品業界のイノベーションを牽引する「ifia JAPAN 2025」と健康食品業界の最先端が集う「HFE JAPAN 2025」が、2025年も東京ビッグサイトで開催されました。
* **最新トレンド:** 食品素材、添加物、健康食品原料の最新技術・製品が一堂に会し、業界の未来を展望できます。
* **活発な商談:** 国内外の専門家との直接対話を通じて、新たなビジネスチャンスを創出できます。
* **専門セミナー:** 食品開発、健康科学に関する専門家によるセミナーで、知識・スキルを向上できます。
* **国際交流:** 海外企業との交流を通じて、グローバルな視点とネットワークを構築できます。
* **サステナビリティへの貢献:** 環境に配慮した製品や技術に触れ、持続可能な食品業界の未来を考えることができます。
ifia/HFE JAPANは、次世代の食品開発・健康食品ビジネスを加速させる絶好の機会です。2025年も、貴社のビジネス成長に貢献できるよう、革新的な展示と充実したプログラムをご用意してお待ちしております。ぜひ来場・出展をご検討ください。
Generated by Gemini



![[ifia JAPAN 2018] キャロブ・スイートエクストラクト – エー・ディー・エム・ジャパン株式会社](https://www.tenji.tv/wp-content/uploads/2018/05/ifia-japan-2018-360x203.jpg)
![[Tokyo Cafe Show & Conference 2014] 振って点てる日本茶「遥香」 – 株式会社ジャテックス](https://www.tenji.tv/wp-content/uploads/2014/06/tokyo-cafe-show-conference-2014.jpg)

![[第25回 3D&バーチャル リアリティ展 (IVR)] トータル・アピアランス・キャプチャー(TAC)エコシステム – エックスライト社](https://www.tenji.tv/wp-content/uploads/2017/06/25-3d-ivr-360x203.jpg)


![[COSME Week TOKYO 2023] 青みかんエキス - 日研フード株式会社](https://www.tenji.tv/wp-content/uploads/2023/01/cosme-week-tokyo-2023-1-360x203.jpg)
