山口県のヤマカ醤油株式会社が展示会に出展した製品には、卵を使わないマヨネーズである「豆乳マヨ」があります。この製品は、卵アレルギーの子供やヴィーガンの方々に向けて開発されたもので、通常のマヨネーズと同じおいしさを追求するために苦労がありました。豆乳を使用したため、サラダや炒め物など、通常のマヨネーズと同様に使用することができます。同社の特徴としては、山口県の素材を使用していることが挙げられます。展示された他の製品には、フグとウニから作った魚醤や山口県の果物を使用したフルーツビネガーなどがあり、疲れた時に飲むことでリフレッシュできる商品として評価されています。興味のある方はぜひ試してみてください。Generated by OpenAI

Webサイト：https://yamaka-shouyu.jp/