Tag: 農林水産・食品

高知県の食材、ウツボを使った加工品が注目されています。ウツボのたたきという商品名で、居酒屋などで提供されている食材です。展示会では、骨を取り、カットしたうつぼタタキや骨無のうつぼカットが紹介されました。焼き上げてからスライスしていただくと、ポン酢や玉ねぎ、ネギなど...

興洋フリーズ株式会社は、第25回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」で、捨てられる魚の皮を使用したフィッシュレザー製の革小物を展示しました。この製品は真鯛、ブリ、サーモン、シイラなどの種類があり、薄くて軽いことや特徴的な模様があります。興洋フリーズは...

ミサゴ株式会社は、センサーグローブという水質モニターを展示しました。このモニターは魚の養殖場や水槽内で使用され、水温、PH、溶存酸素、加速度などを計測できます。加速度センサーは、養殖現場において動物のストレスを軽減するために重要です。センサーから得られるデータは、...

株式会社ARKが開発した小型・閉鎖循環式陸上養殖システム「ARK-V1」が、第25回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展されました。このシステムは、7トン以上の水を使用し、濾過槽や生育槽など、養殖に必要な機器がすべてコンパクトに収納されています。現...

「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」で展示されたエスペックミック社のアクアポニックス棚は、魚と野菜を同時に育てることができる画期的な製品です。魚の食べ残しや排水の水を野菜の栄養として活用するため、肥料の削減も実現できます。このサンプルではティラピアが...

「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展された株式会社宝屋の鳴門産、塩蔵わかめは、高い品質とこだわりが特徴です。宝屋は、ペリージョンソンのHACCPの認証を取得しており、安全で品質の高い製品を提供しています。宝屋のわかめは、鳴門海峡の漁師さんが養殖...

トライデントシーフード・ジャパン合同会社は、第25回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展し、アラスカ産のスケソウダラ100%を使用したカニカマを展示していました。スケソウダラ100%の使用にこだわり、本物のカニに近づけた商品と自負しています。ま...

第25回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」の英国パビリオンでは、海産物の展示が行われています。来場者は、イギリス産の魚種や商品に注目しています。会場では、持続可能性と責任を重視した調達により、品質の高い魚種が幅広く紹介されています。特に、スコティッ...