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「第29回ファベックス2026」にて、納豆製造の株式会社ヤマダフーズがフリーズドライ納豆を出展しました。同社は通常のチルドや冷凍品に加え、乾燥させたフリーズドライ納豆を提案。特に注目を集めたのはパウダー状の納豆で、離乳食として利用することで、親が納豆を刻む手間を省...

株式会社かね徳は、先日開催された第29回ファベックスで、新商品「マリンルビー」を披露しました。珍味メーカーである同社が提案するこの商品は、イカの卵を原料としています。鮮やかなピンク色は着色料不使用の天然色であり、見た目のつぶつぶ感とは裏腹に、口に入れるとペーストの...

「第29回 ファベックス 2026」では、大分県大分市のサンドイッチファクトリー チャクミーが、食品ロス削減に貢献する革新的な冷凍バンズを展示した。同社が独自に開発したこのバンズは、自然解凍後も常温で48時間もちもちとした食感が持続し、冷凍で3ヶ月の品質を保証。解...

ファベックス2026では、ラス・スーパーフライ株式会社が、フライドポテト専用の「ラス・スーパーフライパウダー」を展示しました。同社が55年前にオランダから輸入を始め、社名の由来ともなったこの製品は、水と混ぜて整形し揚げるだけで、プロの味のフライドポテトが完成します...

愛知県名古屋市に本社を置く乾物メーカー、株式会社浜乙女は、「第29回ファベックス2026」で新商品「炊かずに雑穀ごはん 500g」を発表した。健康志向の高まりから雑穀ごはんへの関心が高まる一方、炊飯の手間や家庭での好みの違いが普及の課題となっていた。同製品は、ご飯...

群馬製粉は、第29回ファベックス2026にて、洋菓子・パン向けの国産もち米粉「リ・ファリーヌ レジェール」を発表しました。本製品は、一般的な米粉とは一線を画す、弾力ある「もちもち、しっとり」とした食感が特徴です。焼き菓子ではもち米粉100%で、またパンでは強力粉の...

2026年に開催された「第29回ファベックス」に、ユウキ食品株式会社が出展しました。同社は中華調味料をはじめとする世界の調味料を幅広く紹介する中、新商品「うま味調味料無添加 やさしい味わいのガラスープ（減塩）」を披露。健康志向の高まりに応えるべく、塩分30%カット...

先日開催された「第29回ファベックス2026」に、岩手県花巻市拠点の株式会社ネクサスが出展し、食肉事業のトータルサポートをアピールした。同社は畜産加工品の製造・販売を手掛け、牛タンや豚バラチャーシューなど、多岐にわたる高品質な商品を展開。地域に根差した生産体制と専...

第29回ファベックス2026にて、有限会社スタジオ オカムラが高知県産の希少なベルガモットを用いた「土佐ベルガモットスパークリング」を発表し、注目を集めました。高知県の豊かな素材を活かした同社は、きめ細やかな泡が特徴のノンアルコールスパークリングを開発。多様化する...

第29回ファベックス2026において、創業95年の業務用スパイスメーカーである株式会社ケー・アイ・エスが、新たな塩ベース調味料「ソルトソース」を披露しました。同社はスパイスで培った技術を活かし、「生姜香るソルトソース」「ニンニク バターソルトソース」「ごま油香る赤...