[ifia JAPAN 2023] 天然香味だしシリーズ - イズミ食品株式会社
イズミ食品株式会社が出展した「天然香味だしシリーズ」は、和風系のダシ素材を使用して食品用の原料を作るダシ製品のシリーズです。その中でも、「風味源シリーズ」は、鰹節エキスを高濃度に濃縮したエキスで、少量でも添加効果があると […]...
[ifia JAPAN 2023] キャロブシロップ - エー・ディー・エム・ジャパン株式会社
ADM（アーチャーダニエズミッドランドカンパニー）の日本法人であるエー・ディー・エム・ジャパン株式会社は、キャロブシロップという製品を展示いたしました。このキャロブシロップはキャロブ植物から抽出した天然の糖類で、蜂蜜のよ […]...
[ifia JAPAN 2023] 受託粉砕加工 - マイクロフーズジャパン株式会社
マイクロフーズジャパン株式会社は、食品の受託加工メーカーとして、原料を受け取り粉砕して再度お客様に提供する事業を展開しています。同社は自社開発の粉砕機を用いることにより、低温での粉砕と非常に細かい粒型での粉砕が可能となっ […]...
[ifia JAPAN 2023] テアフラビンパウダーTY-1 - 横山食品株式会社
横山食品は、茶葉から生成される希少成分であるテアフラビンを使ったポリフェノール・テアフラビンパウダーTY-1を展示していた。特許技術を使って、有機溶媒や添加物などを使わずに、国産茶葉と水だけで作られたパウダーである。渋み […]...
[ifia JAPAN 2023] 食品開発学科 - 十文字学園女子大学
十文字学園女子大学の食品開発学科が出展した「あんにゃく」というこんにゃくとあんこを組み合わせたおかずが話題になっている。日本製紙との共同開発により、結晶が起きにくい商品を開発。若者のコンニャク離れを少しでも減らすことを目 […]...
[ifia JAPAN 2023] スモークチップ - 進誠産業株式会社
進誠産業が展示会で披露したスモークチップは、食品加工会社や飲食店などで燻製をする際に使われるものである。さまざまな指定サイズのチップがあり、木材の種類も桜、ナラ、ブナ、りんご、くるみ、ヒッコリなど多岐にわたる。棒状のスモ […]...
[ifia JAPAN 2023] EVERGREEN Matcha -松鶴みどり- - 株式会社松鶴園
株式会社松鶴園が開催されたifia JAPAN 2023に出展した抹茶製品「松鶴みどり」が注目されました。この抹茶は、熱、光、酸に強く、変色退色しづらい特性を持っており、製菓製パン、飲料、その他食材のメーカーなどで幅広く […]...
[ifia JAPAN 2023] 抗酸化成分 -イミダゾールジペプチド- - 東海物産株式会社
東海物産株式会社は、調味料メーカーである。今回の展示会では、調味料の技術を活かした機能性製品を展示している。特に注目したいのは、イミダゾールジペプチドという抗酸化成分である。これを含有するAC50製品を使用することで、疲 […]...
[ifia JAPAN 2023] エリスリトール・グルコノラクトン・グルコン酸ナトリウム・変性澱粉等の販売 - Shandong Fuyang Bio-Tech Co.,Ltd
山東富陽生物技術有限公司が、ifia JAPAN 2023で製品を展示しました。同社は、コーンスターチと変性スターチを中心に製品を提供しており、紙や食品業界で使用されています。また、コンクリート混和剤や洗浄剤として使用さ […]...
[第19回【東京】総務・人事・経理Week[春]] リフィルバッテリー式発電機 G-CROSS - MIRAI-LABO株式会社
【東京】総務・人事・経理Week[春]における展示会で、MIRAI-LABO株式会社がリフィルバッテリー式発電機「G-CROSS」を紹介しました。この製品は、ミライラボ株式会社によって製造・開発され、可搬型の蓄電池です。 […]...