業務用ジアイーノ - パナソニック株式会社空質空調社 [FOOD展 2025]
パナソニック空質空調社は「FOOD展2025」で業務用ジアイーノを展示した。次亜塩素酸の力で除菌・脱臭を行うのが特徴で、空気清浄機とは異なり、次亜塩素酸水溶液に汚れた空気を接触させることで化学的に抑制する。食品工場での浮遊カビ菌抑制効果のエビデンスも取得済みで、食...
BataSla（バタスラ） - 山科精器株式会社 [FOOD展 2025]
食品製造現場の省力化に貢献する製品が登場した。山科精器株式会社は、「FOOD展2025」にて業務用バター切断機「BataSla」を展示。従来、手作業で行われていたバターの切断作業は、作業者の負担が大きかった。BataSlaは、20kg以上のバターを効率的に切断し、...
ニックフィルター - エース工機株式会社 [FOOD展 2025]
エース工機株式会社は、厨房用ダクト向けの高性能グリスフィルター「ニックフィルター」をFOOD展2025に出展した。従来のグリスフィルターよりも油の侵入を抑制し、換気効率を高めることで顧客からの評価を得ている。同社の強みは、フィルターの定期交換サービスにある。交換時...
健康・衛生管理システム「ENT-Vision」 - ACTUNI株式会社 [FOOD展 2025]
フード展2025にて、ACTUNI株式会社は健康・衛生管理システム「ENT-Vision」を展示した。コロナ禍を経て高まる健康意識に応え、タッチパネルと顔認証技術を融合。従業員の体調チェックと勤怠管理、さらには外国人労働者の登録といった業務のペーパーレス化を実現す...
自動洗浄機能付き野菜下処理三槽シンク - タニコー株式会社 [FOOD展 2025]
外食産業の人手不足解消と衛生管理強化へのニーズに応え、タニコー株式会社は、自動洗浄機能付きの野菜下処理三槽シンクを発表した。FOOD展2025に出展されたこの製品は、シンク底から発生する泡で野菜を洗浄し、手洗いを代替することで、洗浄効率と衛生レベルの向上を図る。足...
Japanese Tea - KYOTO BEVERAGES [WORLD FOOD INDIA 2025]
京都ビバレッジズは、ワールド・フード・インディア2025で日本茶の輸入事業を紹介した。サヒル・マハジャンCEOは、抹茶だけでなく、煎茶や玄米茶など多様な日本茶をインド市場に広めたいと語った。特に、深蒸し茶への熱意を強調し、宇治の露ブランドを通じて高品質な茶葉を提供...
Japanese Sauces - OTAFUKU FOODS [WORLD FOOD INDIA 2025]
日本のソースメーカー、オタフクは、ワールド・フード・インディア2025で、主力製品であるお好み焼きソースをアピールした。お好み焼きは、日本で人気の高い「風味豊かな日本のパンケーキ」と表現され、寿司やラーメンといった代表的な日本食に並ぶ存在として、その認知度向上を目...
Protein-Rich Products - PROT FOODS [WORLD FOOD INDIA 2025]
インドのProt Foodsは、代替タンパク質製品「ProtBlock」で注目を集めている。これは、エンドウ豆タンパク質などを原料とした植物由来の食品で、鶏肉やパニールの代替品として開発された。タンパク質含有量が高く、脂肪分が少ないのが特徴。健康志向の消費者や、環...
Premium CTC & Upper Assam Tea - VIKRAM TEA [WORLD FOOD INDIA 2025]
インドの老舗紅茶メーカー、ヴィクラム・ティーは、ワールド・フード・インディア2025で高級CTC紅茶とアッパーアッサム紅茶を展示した。同社は1975年の創業以来、50年にわたり紅茶市場で確固たる地位を築いてきた。164のサブブランドを展開し、インド全土に事業を拡大...
Chili Sauce - MRS. CHADHA’S [WORLD FOOD INDIA 2025]
インドの食品展示会「ワールド・フード・インディア2025」で、ミセス・チャッダズ社の新商品「ヘルファイア」が注目を集めた。アルジュン・シン・チャッダ氏によれば、これは亡き祖母のレシピを基にしたチリソースで、カディ・レッドペッパーやノラペッパーなどの天然素材を使用。...