海外市場で納豆を提案する際には、独特の粘りやにおいが受け入れの壁になることがあり、食べやすさと用途の広さが重要になります。
台北國際食品展 FOOD TAIPEI MEGA SHOWSで有限会社川口納豆は、フリーズドライ製法による「乾燥納豆」を紹介しました。通常の納豆を乾燥させることで、サクサクとした食感に仕上げ、粘りやにおいを抑えた商品です。
同商品は、サラダ、ピザ、パスタなどに振りかけて使えるトッピング食品として提案されています。納豆を健康食品や日本のスーパーフードとして海外に紹介するうえで、初めて食べる人にも試しやすい点が特徴です。
同社は宮城県栗原市に本社を置く納豆メーカーとして、国産大豆を使用した納豆製品に加え、フリーズドライ納豆など新しい食べ方を提案する加工食品の開発にも取り組んでいます。
解決する課題
対象顧客
FAQ
乾燥納豆は通常の納豆と何が違いますか？
通常の納豆をフリーズドライ製法で乾燥させた商品です。サクサクとした食感で、納豆特有の粘りやにおいを抑えているため、初めて納豆を食べる人にも提案しやすい食品です。
どのような料理に使えますか？
サラダ、ピザ、パスタなどに振りかけて使えます。トッピング用途として、外食メニューや健康食品売り場での提案にも向いています。
海外市場向けの商品として提案できますか？
粘りやにおいを抑え、保存性や使いやすさにも配慮した商品であるため、日本のスーパーフードとして海外市場へ提案しやすい納豆加工食品です。
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川口納豆の商品を紹介をいたします。
今回はこの乾燥納豆をお持ちいたしました。
この納豆は、普通のネバネバする納豆を、フリーズドライという方法で乾燥をいたしました。
こういう風にサクサクしております。
匂いとか ネバネバがなく、シリアルのような食品で、例えばサラダとか、ピザとか、パスタ、いろんなものに振りかけて食べることができます。
匂いとかネバネバが理由で、納豆は健康にいいのだけど食べれない、という方が多いわけですけども、この納豆であれば、初めて食べる海外の方でも、美味しく日本のスーパーフード、納豆を食べることができます。
試食もございますので、ご来場お待ちしております。
ありがとうございます。
今回はこの乾燥納豆をお持ちいたしました。
この納豆は、普通のネバネバする納豆を、フリーズドライという方法で乾燥をいたしました。
こういう風にサクサクしております。
匂いとか ネバネバがなく、シリアルのような食品で、例えばサラダとか、ピザとか、パスタ、いろんなものに振りかけて食べることができます。
匂いとかネバネバが理由で、納豆は健康にいいのだけど食べれない、という方が多いわけですけども、この納豆であれば、初めて食べる海外の方でも、美味しく日本のスーパーフード、納豆を食べることができます。
試食もございますので、ご来場お待ちしております。
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有限会社川口納豆
展示会について
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