FOODEX JAPAN 2026で、ホクエイ食品株式会社は年末商材の「刺身重」を紹介しました。築地で40年以上の歴史を持つ同社は、マグロの仕入れ販売から加工品事業へと転換を図り、8年前から「刺身重」を展開。北アイルランド沖の新鮮なマグロや北海道産の天然物刺身を厳選して使用しています。さらに、マグロの未利用部位を活用した缶詰やレトルト食品「希菜」も開発。これらは元々廃棄される部分を食用に転換したもので、持続可能な食品生産とフードロス削減への貢献を示す先進的な取り組みとして注目されました。Generated by Gemini

ホクエイ食品株式会社

Webサイト:https://www.hokuei-shokuhin.co.jp/

築地から安全安心でおいしい天然本マグロのお取り寄せをお考えの方へ。「ホクエイグループ」がお祝い・お誕生日・プレゼント・コンペに。父の日、母の日、お中元、お歳暮など、素敵なギフトをご用意しています。

FOODEX JAPAN 2026で、ホクエイ食品株式会社は年末商材の「刺身重」を紹介しました。築地で40年以上の歴史を持つ同社は、マグロの仕入れ販売から加工品事業へと転換を図り、8年前から「刺身重」を展開。北アイルランド沖の新鮮なマグロや北海道産の天然物刺身を厳選して使用しています。さらに、マグロの未利用部位を活用した缶詰やレトルト食品「希菜」も開発。これらは元々廃棄される部分を食用に転換したもので、持続可能な食品生産とフードロス削減への貢献を示す先進的な取り組みとして注目されました。

FOODEX JAPAN 2026のWebサイトはこちら:foodex_2026_03

東京ビッグサイトにて開催された「FOODEX JAPAN 2026 – 第51回 国際食品・飲料展」は、国内外の食品・飲料業界に新たな活気をもたらし、盛況のうちに閉幕いたしました。約1,600社が出展し、会期中には8万5千人を超える来場者が世界中から訪れ、活発な商談が繰り広げられました。

本展では、サステナブルフード、植物性食品、フードロス削減技術といった最新のフードテックが大きな注目を集めました。また、地域ブランドの逸品からグローバルな新商品まで、多様な食のイノベーションが一堂に会し、来場者は試食やデモンストレーションを通じて食の未来を体感しました。専門セミナーでは、市場の最新動向や未来予測が議論され、業界関係者にとって貴重な知見を得る場となりました。

ご来場・ご出展いただいた皆様に心より感謝申し上げます。次回のFOODEX JAPANも、食の可能性を広げるビジネスの祭典として、皆様をお迎えできるよう準備を進めてまいります。世界中の食が集まるこの機会に、ぜひご来場・ご出展をご検討ください。
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