第8回 “日本の食品”輸出 EXPO SUMMER 2024

北海道のクラフトジン「HOKKAIDO SHAKOTAN GIN」が、第8回「日本の食品」輸出EXPO SUMMER 2024に出展された。製造元である株式会社ハピマルシェによると、このジンは積丹町のボタニカルを使用し、無添加にこだわって作られているという。ブー...

第8回「日本の食品」輸出EXPO SUMMER 2024で合同会社ながしろが発表した沖縄県産天然まぐろが注目を集めた。夏特有のサッパリとした酸味のある味わい、皮目の適度な脂が特徴。本マグロを使用し、延縄漁で獲っている。ながしろによると、主に海外の高級寿司店や割...

「日本の食品」輸出 EXPOで、日本ピュアフード株式会社が「無菌充填パック（常温）」を紹介した。無菌充填により常温流通を可能にし、冷凍ストッカー不足や保管スペースの問題を解決する。ラーメン店向けに味噌、醤油、塩など各種ラーメンスープを用意しており、海外のラーメンス...

**株式会社ミモナが「ほりにし」を展示**株式会社ミモナは、第8回「日本の食品」輸出EXPO SUMMER 2024に出展し、アウトドア スパイス「ほりにし」を紹介した。「ほりにし」は、醤油ベースの万能調味料で、20種類以上のスパイスをブレンド。肉、魚、野菜などさ...

2024年夏に開催された「第8回 “日本の食品”輸出 EXPO SUMMER」で、株式会社H.Eフードウェイズが北海道産野菜フレークを発表した。このフレークは、トウモロコシ、かぼちゃ、じゃがいも、ニンジンの4種類の野菜を特殊な機械でシュレッダー状にしたもので、...