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**乾燥納豆が人気！手軽さと健康志向が追い風** SMTS 2024で注目を集めたのが、有限会社川口納豆の「乾燥納豆引き割り」だ。 国産大豆のみを使用した納豆をフリーズドライ加工したもので、味付けはなし。そのままご飯にか […]...

第58回 スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）に出展した寿高原食品は、白桃のストレートジュース「千曲の滴」の新製品を発表した。 千曲の滴は、長野県千曲川水系で収穫された「川中島白桃」を使用。従来は瓶入 […]...

第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」で、日本食品開発促進株式会社が「国産皮付きカリカリスティックポテト」を出展した。 この商品は、外はカリカリ、中はしっとりの食感で、国産のさつまいもを使用した […]...

【食品産業向け展示会で黒糖新製品が好評】 2024年に開催されたSMTS 2024で、株式会社よしみやが発表した「塩黒糖」が注目を集めている。 この塩黒糖は、沖縄の黒糖に沖縄の海水塩を組み合わせた新製品。夏場のスポーツや […]...

株式会社免疫向上クラブは、第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」に出展し、大豆ミートを使用した「大豆ミートベジカレー」を発表した。 「大豆ミートベジカレー」は、96キロカロリーと低カロリー、脂質 […]...

SMTS 2024トレードショーに出展した株式会社美濃与が、ノンカフェイン飲料「大豆コーヒー」を紹介した。 京都府伏見産の厳選された大豆「ユキホマレ」を焙煎して製造したこの製品は、コーヒー類を含まないため、カフェインを気 […]...

スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」に出展した株式会社山久は、「手作りほしいも」を展示した。 このほしいもは、京都産の有機サツマイモを使用し、有機工場で製造されている。通常の製法を踏襲しているが、徹底 […]...

**新潟県産米の粉が注目を集める** 新潟県産の米を原料にした「新潟県産米の粉」が、SMTS 2024に出展され注目を集めている。気流粉砕製法によりきめ細やかに仕上げられたこの米粉は、パウンドケーキやケーキに使用するとふ […]...

第58回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2024」で、株式会社ホリ乳業が「日本A2協会牛乳」を発表しました。 「A2協会牛乳」は、A2型と呼ばれるタンパク質のみを含む牛乳で、一般的な牛乳よりもお腹にやさしい […]...

SMTS 2024で注目を集めた遠忠食品株式会社が、生産から販売まで一貫して管理する「東京産味付けザーサイ」を発表した。これまでの中国産ザーサイとは異なる、歯ごたえのあるフレッシュな味わいを実現。化学調味料や添加物は不使 […]...

**山形産ゼリー、SMTSで注目** 第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）に山形県蔵王ファクトリーが出展し、果樹王国ならではのゼリーシリーズを紹介した。 同社の木村氏によると、ゼリーはラフラン […]...

食品業界の主要イベント、SMTS 2024 にキワミ株式会社が出展し、その主力製品「極実オリーブ・完熟」をアピールしました。 極実オリーブ・完熟は、オレイン酸だけでなく、オリーブポリフェノールやビタミン A、E を豊富に […]...

SMTS 2024で、井口食品株式会社は「混ぜ込みきざみたくあん」を発表しました。これは、ご飯に混ぜて10〜15分蒸らすと、乾燥したたくあんが生の食感に戻るという振りかけです。 この製品は、流行の韓国握り飯「チュモッパ」 […]...

SMTS 2024スーパーマーケット・トレードショーで、久保産業有限会社は「玄米珈琲」を発表しました。この製品は、長野県産の玄米とさんごヤマブシタケを黒焙煎したノンカフェインのお茶です。 ノンカフェインであるため、高齢者 […]...

島根の伝統技術が甦る–SMTS 2024で「100年先も」醤油 有限会社森田醤油店が、国産丸大豆と小麦を使用した木桶仕込みの醤油「100年先も」を展示会で発表した。 木桶の製造技術継承を目的に作られた限定品の […]...