地域農産物の海外展開では、産地の特色を生かしながら、パンや菓子、カフェメニューなどに使いやすい加工食品として提案することが重要になります。
台北國際食品展 FOOD TAIPEI MEGA SHOWSで株式会社アースかいだは、長野県・開田高原産のとうもろこしを使用した「とうもろこしジャム」を紹介しました。甘みのあるとうもろこしに甜菜とビートグラニュー糖だけを加えた、素材の風味を生かした加工品です。
同商品はパンやクラッカーに塗るほか、菓子材料としても活用できる点を訴求しています。とうもろこし本来の味わいを生かしたジャムとして、食品小売、ベーカリー、菓子メーカー、カフェ向けの提案が可能です。
同社は長野県木曽町の開田高原を拠点に、とうもろこし、アスパラガス、かぶ、そば、えごまなどを栽培し、地域農産物を活用した加工食品の開発・販売を行っています。

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株式会社アースかいだ

• 本社所在地 長野県木曽郡木曽町開田高原西野2676
• 設立 2009年7月
• 従業員数 10名（臨時・パート含む）
• 公式Webサイト https://earth-kaida.com/
• 事業領域 農産物生産、農産加工品販売、地域食品開発、食品販売
• 主な製品・サービス とうもろこし、とうもろこしジャム、とうもろこしジェラート、アスパラガス、かぶ、やまといも、きくいも、そば、花豆、えごま