**宇宙ミッション用植物ベース食品企業「スペースフード」が革新的な製品を発表**
「スペースフード」は、宇宙ミッション向けに植物ベースの食品を開発する企業。同社は、乾燥技術を用いた果物や野菜の保存技術を開発し、宇宙飛行士の食料確保における制限を緩和している。
同社のフルーツセットは4種類で、栄養価をバランス良く提供。無重力環境下での特殊なニーズに対応するため、食べかすが出ず、汚れが残りにくい。また、再利用可能なパッケージを使用し、持続可能性にも配慮している。
スペースフードは欧州宇宙機関（ESA）と提携し、火星ミッション向けに食品の保存期間を2年以上最適化する技術開発に取り組んでいる。同社はエンジェル投資家を募集中で、宇宙における食料確保の課題解決を目指すとしている。Generated by Gemini