Tag: 食・飲料、食品加工

日本のソースメーカー、オタフクは、ワールド・フード・インディア2025で、主力製品であるお好み焼きソースをアピールした。お好み焼きは、日本で人気の高い「風味豊かな日本のパンケーキ」と表現され、寿司やラーメンといった代表的な日本食に並ぶ存在として、その認知度向上を目...

インドのProt Foodsは、代替タンパク質製品「ProtBlock」で注目を集めている。これは、エンドウ豆タンパク質などを原料とした植物由来の食品で、鶏肉やパニールの代替品として開発された。タンパク質含有量が高く、脂肪分が少ないのが特徴。健康志向の消費者や、環...

インドの老舗紅茶メーカー、ヴィクラム・ティーは、ワールド・フード・インディア2025で高級CTC紅茶とアッパーアッサム紅茶を展示した。同社は1975年の創業以来、50年にわたり紅茶市場で確固たる地位を築いてきた。164のサブブランドを展開し、インド全土に事業を拡大...

インドの食品展示会「ワールド・フード・インディア2025」で、ミセス・チャッダズ社の新商品「ヘルファイア」が注目を集めた。アルジュン・シン・チャッダ氏によれば、これは亡き祖母のレシピを基にしたチリソースで、カディ・レッドペッパーやノラペッパーなどの天然素材を使用。...

タイに拠点を置くCP FRESHは、ワールド・フード・インディア2025で冷凍エビを展示した。CPFIndiaのショウミク・セン氏によると、同社は1992年からインドで事業を展開しており、当初は飼料事業から水産養殖へと拡大。主力製品である冷凍エビは、グジャラート州...

老舗茶舗「森半」が、インド国際食品展2025で本格抹茶を初披露した。世界36カ国へ輸出実績を持つ同社は、インド市場での抹茶需要の高まりに着目。抹茶ラテ人気を背景に、高品質な日本産抹茶をアピールする。手摘み茶葉を石臼で丁寧に挽いた最高級抹茶は、風味と品質で差別化を図...

味の素株式会社は、「ワールド・フード・インディア2025」にて、アミノ酸科学に基づいた幅広い製品群を紹介した。同社はうま味調味料のパイオニアとして知られ、グルタミン酸ナトリウム（MSG）をはじめとする調味料は、インド全土で広く利用されている。近年は、睡眠改善を目的...

オーストラリアのスポーツサプリメント会社プラナオンは、ワールド・フード・インディア2025に出展し、ビーガン認証を取得した製品群を披露した。ザック・フィッシャーブランドマネージャーは、人工着色料や香料を使用しない、プロテインから水分補給まで幅広いラインナップを紹介...

ヤクルト・ダノン・インディアは、「ワールド・フード・インディア2025」でプロバイオティクス健康飲料を展示した。シャシ・シェカールマネージャーによると、同社はヤクルトオリジナル、ライト、マンゴーの3つの製品を、宅配、小売店、eコマースを通じて販売している。腸内環境...