いぶり忍者がっこ丸 - 有限会社ゆめ企画須藤健太郎商店 [GOOD LIFE フェア 2026]

有限会社ゆめ企画須藤健太郎商店は、GOOD LIFE フェア2026で、秋田の伝統食いぶりがっこの新商品「いぶり忍者がっこ丸」を紹介した。秋田県雄勝郡羽後町に拠点を置き、2004年創業の同社は、県南部でいぶりがっこの製造販売を手がけ、「金の蔵」ブランドを展開している。

同社のいぶりがっこは、お砂糖とお塩、米ぬかだけを使い、100日以上漬け込む昔ながらの味と製法が特徴だという。展示では、その定番商品に加え、忍者のキャラクターをあしらった「いぶり忍者がっこ丸」を新たに開発した背景も紹介され、秋田県外の人や若い世代にも親しみやすく食べてもらいたいという思いが示された。

さらに、地元で30年以上みそを作り続ける味噌店とのコラボによる瓶タイプの商品も並べ、いぶりがっことみそを組み合わせた3シリーズとして提案している。伝統の味を守りながら、見た目や組み合わせを工夫した商品展開で、地域食を幅広い層に届けようとする姿勢がうかがえた。

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有限会社ゆめ企画須藤健太郎商店

• 本社所在地 〒012-1115　秋田県雄勝郡羽後町足田大谷地200-2
• 設立 2004年創業
• 従業員数 -
• 公式Webサイト https://www.yume-akita.com/
• 事業領域 秋田県南部の羽後町に拠点を置き、秋田伝統のいぶりがっこを昔ながらの伝統を守りながら製造・販売している。
• 主な製品・サービス いぶりがっこ、いぶりがっこ通販サイト、「金の蔵」、いぶり忍者がっこ丸、いぶりがっことお味噌を使った瓶タイプの商品