中野BC株式会社はifia JAPAN 2022 にて、和歌山県産うめ原料「うめ5倍濃縮果汁」を出展。
Webサイト：http://www.nakano-group.co.jp/
こちらフィチン酸という商品でございます。
原料は米ぬかになります。
米ぬかから抽出された天然の有機酸となっておりまして、ｐH調整剤として、色んな食品に入れて頂いております。
原料は米ぬかになります。
米ぬかから抽出された天然の有機酸となっておりまして、ｐH調整剤として、色んな食品に入れて頂いております。
こちらの製品使うメリットは、他の有機酸に比べて強酸ですので、
少量添加でｐHを下げることができます。
他の有機酸よりも、酸味が出にくくｐHを調整できる、というところが一番のメリットになります。
他の有機酸よりも、酸味が出にくくｐHを調整できる、というところが一番のメリットになります。
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