日本活魚株式会社は第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにて、スチームあわび/ボイルあわびを出展。 Webサイト:http://www.katsugyo.net/index.html 弊社は、こちらの韓国産の、スチームされた冷凍アワビをご紹介いたします。 元々、こちらに生きた韓国のアワビ、これは韓国の最南端、済州島の上ですけど、ワンドというところで養殖されてます。 年間2万3千トンぐらい養殖されてまして、 2000年には約50トンだったということで、かなり養殖量は上がりました。 日本全国のホテル旅館とか、あと居酒屋、色んなところで韓国アワビというのが使われてまして、 ほとんどの料理人さんたちは、 韓国産のアワビはよく知ってます。 数もかなり出てまして、色んな所で使われているんですけども、 今回、弊社、ご紹介したいのは、これを活じめしてスチームにかけて、 冷凍した冷凍アワビになります。 こうすることで、解凍して加熱をして、調理しても、柔らかさがずっと残ってると。 それがやっぱり売りなので、中華料理系ですとか、あとはやっぱり和食の店舗さん、色々な所で重宝されてます。 活と違ってストックがきく、それから必要なときに、必要な量をお使いいただけるということで、かなり気合いは入ってます。 いつも、春の産卵期の前の、一番身のいい時に冷凍加工してますので、 身としても最高ですし、色んな所で重宝されてますので、是非お求めいただけたらと思います。 Post Views: 525 Related videos icon [日経メッセ 街づくり・店づくり総合展 2023] 再生PPバンド「グリーンライトバンド」 - 株式会社ウッドプラスチックテクノロジー 2023/02/28 2023/03/13 icon [HOTERES JAPAN] 自動回転たこ焼き機 スーパーたこまるこ - タニコー株式会社 2011/02/06 2019/05/09 icon [FHT : Food & Hospitality Thailand 2023] プレミアムバーズネストドリンク - Thathong Bird's Nest 2023/09/08 icon01:47 [第94回東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2022] HASHIMOTO ビンテージ - 橋本裕司織布 2022/09/07 2022/09/29 icon01:40 [レジャー&アウトドアジャパン 2022] フール・グランメール 石窯アルフレッド - 日仏商事株式会社 2022/07/27 2022/08/08 icon [Thailand Coffee Tea & Drinks and Thailand Bakery & Ice Cream 2022] Can Sealing Machine - Can Cafe 2022/10/07 icon [Meditec Japan 2023] STHVUP64 - STマイクロエレクトロニクス株式会社 2023/04/21 2023/05/26 icon [HOFEX 2023 - Asia's Food & Hospitality Tradeshow] シリアルチョコレート - NIMS 2023/07/07 icon [India International Trade Fair (IITF 2022)] Woolen Handmade Products - Himalayan Blooms 2022/12/16 icon05:31 [フードディストリビューション(FD) 2018] カンタンハンド・ラクラクハンド・ハンディハンド - アイコクアルファ株式会社 2018/10/16 2019/05/07 icon [危機管理産業展2011] 水陸両用車 Teisen Argo - 帝国繊維株式会社 2011/10/19 2019/05/08 icon [第12回インターペット] カットジャーキー - みつ犬らんど 2023/03/30 2023/04/12
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