2024年夏に開催された「第8回 “日本の食品”輸出 EXPO SUMMER」で、株式会社H.Eフードウェイズが北海道産野菜フレークを発表した。
このフレークは、トウモロコシ、かぼちゃ、じゃがいも、ニンジンの4種類の野菜を特殊な機械でシュレッダー状にしたもので、野菜の栄養素をそのまま摂取できるという特徴がある。介護食や離乳食はもちろん、お団子やケーキなどのお菓子にも幅広く活用できる。
一般的な野菜フレークは乾燥させて粉末状にしたものであるが、この製品はシュレッター状にすることで、素材の食感や風味をより味わうことができる。また、4種類のフレークを組み合わせることで、さまざまな料理にアレンジできるのが強みだ。Generated by Gemini
株式会社H.Eフードウェイズ
Webサイト:https://he-fdw.com/
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