食肉事業をトータルサポート - 株式会社ネクサス [第29回 ファベックス 2026]
先日開催された「第29回ファベックス2026」に、岩手県花巻市拠点の株式会社ネクサスが出展し、食肉事業のトータルサポートをアピールした。同社は畜産加工品の製造・販売を手掛け、牛タンや豚バラチャーシューなど、多岐にわたる高品質な商品を展開。地域に根差した生産体制と専...
Tag: 食・飲料、食品加工
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土佐ベルガモットスパークリング - 有限会社スタジオ オカムラ [第29回 ファベックス 2026]
第29回ファベックス2026にて、有限会社スタジオ オカムラが高知県産の希少なベルガモットを用いた「土佐ベルガモットスパークリング」を発表し、注目を集めました。高知県の豊かな素材を活かした同社は、きめ細やかな泡が特徴のノンアルコールスパークリングを開発。多様化する...
ソルトソース - 株式会社ケー・アイ・エス [第29回 ファベックス 2026]
第29回ファベックス2026において、創業95年の業務用スパイスメーカーである株式会社ケー・アイ・エスが、新たな塩ベース調味料「ソルトソース」を披露しました。同社はスパイスで培った技術を活かし、「生姜香るソルトソース」「ニンニク バターソルトソース」「ごま油香る赤...
NIPPON BOTANICALSリキュール - 株式会社 梅酒屋 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN 2026」に、大阪の株式会社梅酒屋が出展した。同社はオリジナル梅酒やフルーツリキュールの製造・輸出を手掛け、他社ブランドのOEM（受託生産）も展開。注目は新商品「NIPPON BOTANICALSリキュール」だ。桜やしそ...
にしんうま煮 - 株式会社平松食品 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
株式会社平松食品は、FOODEX JAPAN 2026で伝統の「にしんうま煮」を出展しました。100年以上続く佃煮メーカーが手掛けるこの製品は、生原料を使用し骨まで柔らかく仕上げられています。そのままニシンそばの具材として手軽に利用でき、近年、韓国やシンガポールな...
刺身重 - ホクエイ食品株式会社 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026で、ホクエイ食品株式会社は年末商材の「刺身重」を紹介しました。築地で40年以上の歴史を持つ同社は、マグロの仕入れ販売から加工品事業へと転換を図り、8年前から「刺身重」を展開。北アイルランド沖の新鮮なマグロや北海道産の天然物刺身を厳...
北海道産チーズのいももち - 株式会社味のちぬや [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026では、冷凍食品メーカーの株式会社味のちぬやが「北海道産チーズのいももち」を出展しました。創業50年を迎える同社の新商品は、北海道産のじゃがいもを使用したもちもち食感の生地で、とろりとした北海道産チーズのフィリングを包み込んでいます...
ヴィーガン・ベジタリアン餃子 - 株式会社餃子計画 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
株式会社餃子計画がFOODEX JAPAN 2026で発表した「グルテンフリー ビーガン餃子と焼売」が注目を集めました。米粉の皮でグルテンフリーを実現し、豚肉の代わりに大豆ミートを使用した餡でビーガンに対応。健康意識の高まりやアレルギーへの配慮が求められる現代の食...
味噌チーズケーキ - 株式会社寛文五年堂 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026で、秋田県の株式会社寛文五年堂が「味噌チーズケーキ」を発表しました。稲庭うどんで知られる同社は、元来味噌や麹も手掛ける発酵食品メーカー。その技術を活かし、自社製の味噌を練り込んだ独創的なスイーツを開発しました。まったりと濃厚でコク...
食彩 金平牛蒡 - 株式会社太堀 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026では、創業1960年の惣菜専門メーカー、株式会社太堀が「食彩 金平牛蒡」を出展しました。同製品は、日本人に親しまれるきんぴらごぼうを、魚介・畜肉エキス不使用で製造。ごぼうと人参本来の風味を活かし、多様な食習慣やアレルギーへの配慮が...
ヴィーガンマヨ - エスエスケイフーズ株式会社 [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026で、創業約70年のエスエスケイフーズ株式会社が新たな挑戦を示しました。同社は、日本初となる新商品「ヴィーガンマヨネーズ」を発表。14ヶ月の賞味期限を有し、多様な食生活を送るベジタリアン層にも安心を提供する製品として注目を集めました...
KIOKE SHOYU(木桶仕込み醤油) - 木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアム [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
FOODEX JAPAN 2026では、木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアムが、日本の伝統製法である木桶仕込み醤油をアピールしました。国内流通のわずか1%に満たないこの希少な醤油は、伝統技術の継承に課題を抱えています。コンソーシアムは、共同で桶作りを進め、欧米を中...
こなゆきコラーゲン - タマチャンショップ [FOODEX JAPAN 2026 - 第51回 国際食品・飲料展]
タマチャンショップは「FOODEX JAPAN 2026」で、設立40周年を迎える健康・美容食品メーカーとしての強みを発揮し、「こなゆきコラーゲン」を展示しました。同製品は、豚皮やサーモンの他、桜エキスと乳酸菌を配合した新発売の「桜コラーゲン」、さらに植物由来の完...
システムユニット展示ブース - 株式会社ボックス・ワン [日経メッセ 街づくり・店づくり総合展 2026]
日経メッセ「街づくり・店づくり総合展 2026」にて、展示会施工を手がける株式会社ボックス・ワンは、自社の強みであるシステム部材を最大限に活用したブースを出展しました。同社のブースは、プラモデルのようなモジュール空間をイメージし、システム部材の多様な使用方法を具現...
NEXT POP-UP STORE DESIGN - Next Pop-up Store Design Project Team [日経メッセ 街づくり・店づくり総合展 2026]
日経メッセ 街づくり・店づくり総合展 2026では、スーパーペンギンの竹村氏がプロデュースする「NEXT POP-UP STORE DESIGN」エリアが注目を集めました。商業施設の同質化や実店舗運営の高コスト化が進む現代において、期間限定のポップアップストアは新...