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日本の古都に112年以上の歴史を持つ遠忠食品は、最近開催されたSMTS 2025展示会で、伝統的な「一番摘み生のり佃煮」を発表しました。この佃煮は、日本橋の海苔網から採取した新鮮な1番摘み海苔と生海苔を使用しています。加工を最小限に抑えて産地から直接工場に運び込み...

食品業界向け大規模展示会「SMTS 2025」で、森食品工業株式会社が新製品「杏仁豆腐」を発表しました。この杏仁豆腐は、信州産のあんずを使用したソースが特徴です。森食品工業によると、杏仁豆腐の滑らかな食感と甘酸っぱいあんずソースの組み合わせが絶妙な味わいを醸し出し...

SMTS 2025にて、有限会社十津川農場は鹿児島県産の「ねじめびわ茶」を展示した。このノンカフェイン茶は、びわの葉を焙煎しており、子供、妊婦、高齢者にも適している。1つのティーバッグで1リットルの煮出しや500mlのお湯出しが可能だ。十津川農場は、県内のスーパー...

マレーシアのトップフルーツ社が、SMTS 2025展示会に出展し、ドリアンを使った革新的な製品を発表した。ドリアンケーキやピザなどの加工品に加え、冷凍ドリアン果肉や高級ムサンキング種の冷凍ドリアンを販売している。同社は、ドリアンに限らず、マレーシア産フルーツを使用...

東京で開催されたスーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2025」で、株式会社よしみやが「八島黒糖シリーズ」を出展し、好評を博している。同シリーズの注目商品は「塩黒糖」。沖縄産の加工黒糖に石垣島の海水塩を練り込んだ一品で、黒糖の甘さと塩分のバランスが絶妙だ。...

第59回スーパーマーケット・トレードショーで、井口食品株式会社が「混ぜ込みきざみたくあん」を出品した。九州産のたくあんを小さく刻み乾燥させたドライタイプの商品で、賞味期限が12か月と長期保存が可能。ご飯に混ぜるだけで彩り鮮やかなおにぎりが作れるのが特徴だ。井口食品...

**スーパーマーケットトレードショーで省エネ焼き芋器が登場**エイシン電機株式会社が「スーパーマーケット・トレードショー」で、省エネタイプの焼き芋器「YG-180R」を出展した。この機器は、スーパーやコンビニなどで利用される焼き芋器としては省エネ性能に優れていると...

第59回スーパーマーケット・トレードショーSMTS 2025にて、株式会社幸田商店が新商品「片栗粉（加工タピオカデンプン）」を発表した。近年、北海道産の馬鈴薯澱粉の減少に伴い、その代用品として注目されているのがタピオカデンプンだ。幸田商店の製品は、片栗粉と同様に料...

**三重の丸愛、燻製牡蠣マヨチーズを出展**第59回スーパーマーケット・トレードショーで、株式会社丸愛が鳥羽の牡蠣を使用した「燻製牡蠣マヨチーズ」を出展した。燻製牡蠣マヨチーズは、桜のチップで燻製した牡蠣を使用しており、燻製の香りが特徴的だ。株式会社丸愛は、鳥羽市...

第59回スーパーマーケット・トレードショーSMTS 2025で、株式会社マツオは「昆布のぽん酢」を展示しました。この製品は、北海道産の根昆布粉末、富山県産の丸大豆昆布醤油、国産ゆず果汁を組み合わせた点が特徴。瓶底に根昆布粉末が大量に沈殿するユニークなビジュアルが目...

第59回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2025」で、秋田県の有限会社ゆめ企画 須藤健太郎商店が「金の蔵み」を出展しました。「金の蔵み」は、秋田伝統のいぶりがっこで、昔ながらの製法にこだわり、米ぬか、砂糖、塩のみで漬け込んでいます。食べ切りサイズで、...

長野県の有限会社宮城商店が開催された展示会「SMTS 2025」に出展。同社が手掛ける漬け物や佃煮の中でも注目を集めたのが「まぜまぜおむすび」だ。7種類のバリエーションがあるが、特にイチオシなのが「野沢菜大根」。地元で栽培された野沢菜を漬け物に加工し、混ぜるだけで...

山形県の株式会社蔵王ファクトリーが、第59回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2025）に出展した。同社は山形県産の果物を使用したゼリーシリーズとジャムシリーズを展開している。ゼリーはサクランボ、ラフランス、白桃など5種類、ジャムはサクランボや白桃など...

宮城県栗原市の納豆製造会社、有限会社川口納豆が、「SMTS 2025」に出展し、新製品の「乾燥納豆」を発表しました。この納豆は、ひきわり納豆をフリーズドライ加工したもの。味付けはされていないため、和食から洋食、ペットフードまで幅広い料理に使用できます。フリーズドラ...

株式会社ディー・エム広告社がSMTS 2025で「PERFECT EARTH」を展示ディー・エム広告社はSMTS 2025で、オーガニック米を原料とするグルテンフリーライスパスタ「PERFECT EARTH」を展示した。PERFECT EARTHは、無添加・無農薬...

SMTS 2025で株式会社ワタトーが、伝統的なきな粉菓子の「五家宝」と「きなこ玉」を出展した。五家宝は江戸時代から続く郷土菓子で、もち米パフの周りにきなこ棒を巻いたもの。きなこ玉は五家宝の皮を使用した丸いきな粉菓子だ。ワタトーの特徴は、大豆から自家焙煎したきな粉...

第59回スーパーマーケット・トレードショーで、株式会社アースかいだは「トウモロコシジェラート」を出展した。アースかいだは長野県で年間20万本ものトウモロコシを栽培しており、そのトウモロコシを使った無添加ジェラートを開発した。一般的なジェラートに使用されるクリームや...

**比内地鶏スープ、SMTS 2025で注目を集める**株式会社浅利佐助商店がSMTS 2025で発表した比内地鶏スープが注目を集めた。このスープは、秋田県産のブランド地鶏「比内地鶏」から出汁を取り、自社製の本醸造醤油を合わせた鍋スープ。濃縮度が5倍なので、鍋だけ...

第59回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2025）で、みたけ食品工業は新製品「LETTU MIX」を発表した。LETTU MIXは、ムーミンパッケージとのコラボレーション商品で、フィンランドの家庭料理である「レッチュ」をアレンジした製品。クレープやパ...

**寿高原食品、「レモにゃードの素」で展示会に出展**長野の寿高原食品株式会社は、第59回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2025）に出展し、主力商品である「レモにゃードの素」を展示しました。レモにゃードの素は、果汁とつぶつぶゼリー入りで、ホット・ア...

スーパーマーケット・トレードショーで話題を集めた「こだわりなめ茸」長野県千間市の株式会社宮下商店が出展したなめ茸が、第59回スーパーマーケット・トレードショーで注目を集めた。県産えのきを使ったコリコリ食感と醤油ベースのアンが特徴で、ご飯はもちろんのど越しも楽しめる...

福岡県のだしパックメーカー「和光有限会社」が、2025年に開催された「スーパーマーケット・トレードショー」に出展。同社は、あごや国産素材をブレンドした「博多 あご入りふりだし」を展開しており、味や規格、無添加や減塩など多様な商品をラインナップ。最近では、野菜出汁も...

第59回スーパーマーケット・トレードショー「SMTS 2025」に出展した日進畜産工業株式会社は、海外型ストア「日進ワールドデリカテッセン」で販売する自社製造のハムソーセージ「日進ハム」をアピールした。中でもおすすめなのが、スチーム蒸気で仕上げた「ホワイトハム」と...

**五島市の特産品がSMTS 2025に出展**長崎県五島市物産振興協会は、第59回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2025）に出展し、五島の特産品を披露した。出展された商品は、常温品、冷凍品、冷蔵品と多岐にわたり、中でも代表的な2つのソウルフードに...

**宮崎の梨大根がSMTSに出展**宮崎県日向市の株式会社UCHIKUROは、2025年開催のSMTSに「梨大根」を出展した。梨大根は梨のような食感と甘さが特徴の大根で、同社は土作りに14年をかけて独自の栽培方法を確立した。農薬や化学肥料を使用せず、自然志向の栽培...

株式会社ホリ乳業が「SMTS 2025」で「A2ミルク」を出展石川県のホリ乳業は、SMTS 2025で「A2ミルク」を出品した。同商品は、牛乳に含まれるタンパク質「カゼイン」のA2種のみを抽出したもので、「お腹に優しいミルク」として知られる。一般的に流通する牛乳に...

第59回スーパーマーケット・トレードショーで、RePuBrewはクラフトビールとレモンサワーの新製品を展示した。RePuBrewは、富士山麓の伏流水を使用して環境に配慮したビールを製造。今回出展された69IPAは、通常のビールの7倍のホップを使用し、苦味がありなが...

第59回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2025）で、株式会社うめひかりが和歌山県みなべ町の梅を使用した「白梅酢」と「紫蘇梅酢」を出展した。うめひかりは梅、塩、紫蘇のみを使用した梅干しを製造。今回出展された梅酢は、梅干しを製造する際に抽出される天然の...