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## ELESTYLE、飲食・小売店向けオールインワン決済システム「OneQR」を発表ELESTYLE株式会社は、「第13回 Tokyo Cafe Show 2025」にて、飲食・小売店向け決済システム「OneQR」を発表した。顧客自身のスマホからのQRコード注文...

ハモニータは、東京カフェショー2025で、スペインの老舗メーカーによる無添加イベリコ豚生ハムとサラミを展示した。家族経営で100年以上の歴史を持つ同社製品は、長期熟成による旨味とコクが特徴。スペイン・ギフエロ産の豚肉を使用し、塩味を抑えた日本人向けの味わいを追求し...

大阪のクラフトコーラブランド「日々乃コーラ」が、第13回Tokyo Cafe Show 2025に出展し、話題を集めた。同社は、20種類以上のスパイスやハーブ、3種類の砂糖キビ、瀬戸内レモンなど厳選素材を使用し、着色料・保存料不使用のコーラを開発。罪悪感なく楽しめ...

エクリプス・フーズ・ジャパンは、「第13回 Tokyo Cafe Show 2025」で代替乳製品アイス「エクリプスコ アイス」を出展した。クッキーバター、マンゴーパッション、ストロベリーの3種を披露。同社は2019年にカリフォルニアで創業したスタートアップで、乳...

## 手軽に本格コーヒー、PLOW社の「BREW CARRY」が注目株式会社PLOWのHUBLIC COFFEEが、第13回Tokyo Cafe Show 2025に出展した「BREW CARRY」が話題を集めている。これは、お湯を注ぐだけで手軽に本格的なコーヒー...

**「大豆珈琲 yoi.」がカフェインレスの革新的なコーヒーを提案** 「Tokyo Cafe Show 2025」で注目を集めた「大豆珈琲 yoi.」は、国産大豆100%で作られたカフェインレスコーヒーを展示。３年の歳月をかけて開発されたこの商品は、３種類の国産...

**中部電力系TSUNAGU、環境配慮型水耕レタスで食の安全・安定供給に貢献** TSUNAGU Community Farmは、「第13回 Tokyo Cafe Show 2025」で環境配慮型の水耕栽培レタスを出展した。植物工場での完全室内栽培により、異物混入...

## 福島発、規格外フルーツに新たな息吹福島アグリフードイノベーション組合が、第13回Tokyo Cafe Show 2025に出展し、規格外フルーツを活用したシロップを披露した。福島県は桃をはじめとする果物の産地として知られる一方、約3割が規格外として安価に販売...

**コーヒー原点回帰、Mocha Originsがイエメンモカで新風**株式会社Mocha Originsは、第13回 Tokyo Cafe Show 2025で、コーヒーのルーツとも言えるイエメンモカを披露した。15世紀から続く伝統的な味わいは、現代のコーヒー文...

## 京都発、樹商事がクラフトコーラで新境地オーガニック卸の樹商事が「第13回 Tokyo Cafe Show 2025」で、自社開発商品「Kyo Trend. 京都クラフトコーラNo.0」を発表した。長年培ってきた生産者との繋がりを生かし、老舗バーのマスターと共...