第58回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS 2024）で、みたけ食品工業は「発酵ぬかどこ」を展示した。
この製品は、開けてすぐに使用できるぬか床で、ぬか床を始めるハードルを下げたもの。同社が取得した乳酸菌の特許により、週1回の攪拌のみで管理でき、初心者にも使いやすい。
ぬか床は伝統的な日本食の必需品だが、自分で作る場合、煎りぬかから2か月程度かかる。みたけ食品工業の「発酵ぬかどこ」は、手間なくぬか漬けを楽しめる。Generated by Gemini

みたけ食品工業株式会社

Webサイト:https://www.mitake-shokuhin.co.jp/

みたけ食品工業株式会社は設立64年を迎えた穀物の乾物・製粉メーカーです。『大地と人を結ぶネイチャーメディアとして、「安心・安全」「ニーズ」「高品質」な製品の提供を通じ、豊かな食文化に貢献する』という企…