「いぶりがっこ金の蔵」がSMTS 2024に出展
秋田県の名産、いぶりがっこを製造する「いぶりがっこ金の蔵」が、第58回スーパーマーケット・トレードショーに出展した。
同社のいぶりがっこは、伝統的な製法で100日以上漬け込んだ逸品。米ぬかと砂糖、塩のみで漬け込み、昔ながらの味わいを追求しているという。特徴は、短い期間で製造される一般的ないぶりがっこと異なり、じっくりと時間をかけて漬け込むことで生まれる深い味わい。地元だけでなく、関東や関西など全国にファンがいるそうだ。
いぶりがっこは、秋田県を代表する発酵食品の一つ。同社は伝統的な製法を守り、地元に受け継がれてきた味を全国に発信している。Generated by Gemini

有限会社ゆめ企画須藤健太郎商店

Webサイト:https://www.yume-akita.com/