ハモニータは、東京カフェショー2025で、スペインの老舗メーカーによる無添加イベリコ豚生ハムとサラミを展示した。家族経営で100年以上の歴史を持つ同社製品は、長期熟成による旨味とコクが特徴。スペイン・ギフエロ産の豚肉を使用し、塩味を抑えた日本人向けの味わいを追求している。
近年、健康志向の高まりから無添加食品への需要が増加しており、同社製品はそのニーズに応えるものとして注目される。ハモニータは、ホテルやグルメ層をターゲットに、こだわりの生ハムを通じた顧客へのアピールを期待している。
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ハモニータ
Webサイト:https://jamonita-store.myshopify.com/
無添加スペイン産『ハモンイベリコ』の直輸入専門店。 1907年創業 老舗シモン・マルティン・ギフエロ社の日本総代理店。 当SHOPで扱う製品はすべて100%自然原料。 (海塩＋イベリコ豚)×職人の技術…
ハモニータ 企業・出展者紹介
| 社名 | jamonita（ハモニータ） |
|---|---|
| 所在地 | 神奈川県平塚市吉際5-25 |
| 従業員数 | 記載なし |
| 主な事業内容 |
|
出展製品・サービスの紹介
- スペイン産イベリコ豚「ハモンイベリコ」各種（熟成期間・ランク違いの生ハム）
- イベリコ豚ベジョータのチョリソ・サルチチョン（スライスパック等）
- サルチチョン、チョリソなど伝統スパニッシュサラミ製品
- サルチチョン・チョリソは日本向けに熟成期間を長く設定した特別仕様
実績・導入事例
- 店舗・飲食店および小売販売店向けに商品提供
- 各地イベント（湘南よさこい祭り、Market251夜市など）での出店・試食販売など
- ワインインポーター合同スペイン試飲試食会へ出展
技術・品質基準
- 全製品100%自然原料・無添加
- スペイン老舗「シモン・マルティン・ギフエロ社」製造による品質保証
- 熟成期間や素材にこだわり、酸味が少なくまろやかな味わいを追求
- スライス加工や商品流通には冷蔵・冷凍流通の厳格な管理を徹底
- ※記載のない項目は「記載なし」と表記しています。
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Tokyo Cafe ShowのWebサイトはこちら:https://caferes.jp/tcs/
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