**「大豆珈琲 yoi.」がカフェインレスの革新的なコーヒーを提案**
「Tokyo Cafe Show 2025」で注目を集めた「大豆珈琲 yoi.」は、国産大豆100%で作られたカフェインレスコーヒーを展示。3年の歳月をかけて開発されたこの商品は、3種類の国産大豆を独自にブレンドすることで、複雑で飲みやすい風味を実現している。妊娠・授乳中の女性やカフェインを避けたい層に最適だ。同社は、ECサイトでの販売に加え、飲食店への卸売りも視野に入れており、新たな顧客層の開拓を目指す。健康志向の高まりとともに、大豆コーヒー市場の活性化に貢献することが期待される。
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大豆珈琲 yoi.
大豆珈琲 yoi. 企業・出展者紹介
ブランド名 | Daizu Coffee / yoi |
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所在地 | 記載なし |
従業員数 | 記載なし |
主な事業内容 |
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出展製品・サービスの紹介
- 大豆100%完全ノンカフェイン珈琲 オレベース 250ml
- 大豆100%完全ノンカフェイン珈琲 ドリップパック5個
- Soy 100%完全ノンカフェイン珈琲 ドリップ用コーヒー粉200g(挽き済み)
- オリジナルキャニスター缶
- オリジナルコーヒーメジャー
- ギフトボックスセット
実績・導入事例
- クラウドファンディング計画達成率217%を達成
- 「太陽のマルシェ(東京)」や「MARKET251(神奈川県藤沢市)」等、各地のイベント・マルシェで出品実績あり
- 讀賣新聞湘南版など各種メディア掲載実績
技術・品質基準
- 契約農家より直接仕入れた国産大豆100%使用
- 全国でも稀少な大豆コーヒー焙煎士による独自焙煎で大豆特有のえぐみを抑制
- 成分分析(日本食品分析センター):カフェイン「検出せず」、イソフラボンやグリシンなどの栄養素含有
- 妊娠・授乳期にも安心して飲めるノンカフェインで健康志向重視
- 持続可能性(コーヒー2050年問題)や環境配慮の国内製造
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Tokyo Cafe ShowのWebサイトはこちら:https://caferes.jp/tcs/
第13回Tokyo Cafe Showは、コーヒー、紅茶、スイーツ、フード、カフェ設備など、カフェ業界に関わるあらゆる製品・技術が一堂に会する専門展示会です。国内外の最新トレンドをキャッチし、ビジネスチャンスを拡大する絶好の機会となるでしょう。
前回は、サステナブルなコーヒー豆や革新的な抽出技術、デザイン性の高いカフェ什器などが注目を集めました。セミナーやワークショップでは、業界の第一線で活躍する専門家による講演が行われ、参加者の知識向上に貢献。来場者同士の交流も活発に行われ、新たなビジネスパートナーシップの創出に繋がりました。
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