## 横浜油脂工業、水溶性βカロテン乳剤で新たな市場開拓へ
横浜油脂工業は、「ifia JAPAN 2025 / HFE JAPAN 2025」にて、水溶性βカロテン乳剤3%を発表した。従来、油溶性であったβカロテンを水溶化することで、ゼリーやドリンクなど、多様な食品への応用を可能にした点が特徴だ。
βカロテンは、抗酸化作用を持つことで知られる栄養素。同社の乳剤は、加熱殺菌や低pH環境下でも安定しており、飲料への添加に適している。健康志向の高まりを背景に、機能性食品市場での新たな需要創出が期待される。
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横浜油脂工業株式会社
Webサイト:https://www.yof-linda.co.jp
ifia JAPAN / HFE JAPANのWebサイトはこちら:https://www.ifiajapan.com/
食品業界のイノベーションを牽引する「ifia JAPAN 2025」と健康食品業界の最先端が集う「HFE JAPAN 2025」が、2025年も東京ビッグサイトで開催されました。
* **最新トレンド:** 食品素材、添加物、健康食品原料の最新技術・製品が一堂に会し、業界の未来を展望できます。
* **活発な商談:** 国内外の専門家との直接対話を通じて、新たなビジネスチャンスを創出できます。
* **専門セミナー:** 食品開発、健康科学に関する専門家によるセミナーで、知識・スキルを向上できます。
* **国際交流:** 海外企業との交流を通じて、グローバルな視点とネットワークを構築できます。
* **サステナビリティへの貢献:** 環境に配慮した製品や技術に触れ、持続可能な食品業界の未来を考えることができます。
ifia/HFE JAPANは、次世代の食品開発・健康食品ビジネスを加速させる絶好の機会です。2025年も、貴社のビジネス成長に貢献できるよう、革新的な展示と充実したプログラムをご用意してお待ちしております。ぜひ来場・出展をご検討ください。
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