## 大象ジャパン、発酵調味料「NAMINO」でグローバル市場を視野
大象ジャパンは、「ifia JAPAN 2025 / HFE JAPAN 2025」で発酵調味料「NAMINO」を出展した。砂糖キビ由来の「NAMINO」は、先味強化のUH、後味強化のLHに加え、加熱により肉や鰹節の風味を引き出すDSAVORYの3種類を展開。
同社は、アメリカやヨーロッパで需要の高い「クリーンラベル」認証を取得しており、素材を重視する日本市場だけでなく、加工食品が主流の海外市場への展開も視野に入れている。日本のメーカーに対し、グローバル展開を見据えたクリーンラベル取得を推奨し、販路拡大を支援する方針だ。発酵技術を活かした同社の戦略が、食品業界に新たな潮流を生み出すか注目される。
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ifia JAPAN / HFE JAPANのWebサイトはこちら:https://www.ifiajapan.com/
食品業界のイノベーションを牽引する「ifia JAPAN 2025」と健康食品業界の最先端が集う「HFE JAPAN 2025」が、2025年も東京ビッグサイトで開催されました。
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ifia/HFE JAPANは、次世代の食品開発・健康食品ビジネスを加速させる絶好の機会です。2025年も、貴社のビジネス成長に貢献できるよう、革新的な展示と充実したプログラムをご用意してお待ちしております。ぜひ来場・出展をご検討ください。
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